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品種種類(lèi)：屬傘菌科。別名茶樹(shù)菇、楊樹(shù)菇。

    特征特性：菌絲生長(zhǎng)溫度范圍5~32℃，最高25~27℃。子實(shí)體發(fā)育溫度10~28℃左右。分解木質(zhì)素能力很弱，蛋白酶活性比較強(qiáng)，袋料栽培茶薪菇必須滿足這個(gè)生理特點(diǎn)。袋中出菇生物學(xué)效率在60%~90%，脫袋覆土出菇生物學(xué)效率可達(dá)100%以上。優(yōu)質(zhì)菇要求菌蓋暗紅褐色，肥厚，大小一致，未開(kāi)傘（菌膜未破），菌柄粗壯，近白色，長(zhǎng)短整齊。菌蓋開(kāi)展，菌褶變?yōu)楹稚�，菌柄�?xì)長(zhǎng)，扭曲等均為次品。鮮菇最受消費(fèi)者歡迎，但干菇風(fēng)味更佳。

    適應(yīng)范圍：適宜江西試種。

    栽培要點(diǎn)：可在室內(nèi)或室外進(jìn)行熟料袋栽。室內(nèi)采用短菌筒底靠底疊放為墻式出菇，亦可地面和層架立放出菇；室外可采取菌筒脫袋后臥排于畦床，菌筒與菌筒之間填上些壤土方式出菇。以秋栽最好，8~9月接種，10~11月出菇；也可春栽，2~3月接種，4~6月出菇。栽培首先要選出當(dāng)?shù)剡m栽高產(chǎn)優(yōu)良菌種，然后可用闊葉樹(shù)雜木屑、棉籽殼、玉米芯、蔗渣等，加20%~30%的輔料，組成培養(yǎng)料進(jìn)行袋栽，料的含水量應(yīng)控制在65%左右，PH值為6，裝好袋后要進(jìn)行常壓消毒，要保持菇房空氣濕度為85%~90%，并增加散射光和適當(dāng)通風(fēng)。

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