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葉用蘿卜系十字花科蘿卜屬，是專門食用葉子的一種蘿卜。蘿卜葉富含甘味，高含胡蘿卜素、維生素和鈣。葉子維生素含量不但高于肉質根的，就是熱量及礦物質也高于肉質根。蘿卜葉味道辛辣略帶苦味，性質屬平性，具有促進食欲，幫助消化及理氣等作用。新鮮的嫩葉可炒食、做湯或腌制。
    葉用蘿卜是一種半耐寒性蔬菜，生長溫度范圍是5～25℃，生長最適溫度20℃左右，超過25℃則植株生長勢弱，產品質量差；低于6℃則生長緩慢，0℃以下易遭受凍害，所以在栽培過程中要保持20℃的適溫環(huán)境。在秋冬茬栽培要注意用棚膜草簾保溫，在夏天栽培時要注意避雨降溫。在適溫情況下生長30～35天即可收獲。
    1.整地作畦
    葉用蘿卜根系較淺，對土壤適應性較強，但以土層深厚、排灌方便、疏松透氣的富含有機質的沙質壤土至黏質壤土為宜，土壤pH5.6～6.8為佳。
    全面施足腐熟有機肥，每667平方米施10～15千克復合肥做底肥。然后深翻細耙，整平畦面，易于排灌，做畦以平畦即可，畦寬1～1.2米。
    2.播種
    2.1播種適期在有保護設施條件下生產全年均可播種。
    2.2播種量每667平方米用種量大約1000克左右。
    2.3播種方式條播，株行距10厘米?0厘米，播種時最好提前造墑，播深1厘米，也可撒播。
    3.植株管理
    播種后1周左右，兩片子葉展開真葉剛露時進行第一次間苗，在真葉3片時間第二次苗，最終株距10厘米?0厘米。過稀了植株生長慢，產量低；過密了易徒長，品質下降。間苗的同時進行除草。
    葉用蘿卜是淺根葉菜，土壤過于干燥時易引起植株萎凋，故必須注意灌溉，經常保持土壤濕潤狀態(tài)，田間持水量70%～80%為宜，但不要積水。
    因栽培期間短，不需太多肥料，以氮肥為主。如有脫肥現(xiàn)象，可追施10千克尿素/667平方米，1次即可。
    4.采收
    在第三片葉展開時，即可陸續(xù)間拔采收。一般在播種后30～40天，具有6～9片真葉，高35～40厘米時是采收適期。過早采收，植株小，產量低，過晚采收，葉片纖維增多，品質下降。一般每667平方米產2000千克左右。
    5.病蟲害防治
    葉用蘿卜抗性強，生長期短，一般無病蟲害。如果出現(xiàn)病蟲害應選擇符合無公害蔬菜生產的農藥進行防治。嚴禁使用劇毒高殘留等禁用農藥。
文章來源：《北京農業(yè)》

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