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水果玉米是適合生吃的一種甜玉米，與一般的甜玉米相比，它的主要特點(diǎn)是皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用。水果玉米與甜玉米沒有本質(zhì)區(qū)別，一般的甜玉米都可生吃，只是口感有優(yōu)劣之分，口感好的則被人們作為水果玉米，因此在栽培上并沒有專用的水果玉米品種。目前我省適合作水果玉米的甜玉米品種主要有東陽玉米所的超甜2018、寧波市種子公司的金銀蜜脆和省農(nóng)科院作物所與浙江鳳起農(nóng)產(chǎn)有限公司剛育成的浙鳳甜2號(hào)。水果玉米的栽培與甜玉米相似，一般主要抓好以下幾點(diǎn)：
　　
　　1、隔離種植，分期播種。為防止與其他類型玉米串花降低品質(zhì)，要隔離種植�？梢栽诜N植間距（300米以上）、花期（30天以上）上進(jìn)行隔離，也可利用山崗、森林、房屋等屏障隔離。水果玉米的適宜采摘期短，保鮮難，分期播種可以實(shí)現(xiàn)分批采摘分批上市。水果玉米在3月底至8月初均可播種，早春有保溫設(shè)施的還可適當(dāng)提前，但應(yīng)避免在5月下旬到6中旬之間播種，此期播種的玉米開花受粉期正遇7、8月份的伏旱，易造成禿尖、缺�；蚩斩挕�
　　
　　2、精心整地，催芽播種。種植水果玉米要象種植蔬菜那樣精心整地，宜選擇地力水平較高、肥水充足的砂壤土或壤土土質(zhì)的田塊。水果玉米種子皺癟，胚乳小，發(fā)芽出苗率
　　低，苗勢(shì)弱，為爭(zhēng)取苗齊、苗全、苗壯，不論是直播還是育苗移栽，最好實(shí)行催芽播種。
　　
　　3、合理密植，科學(xué)施肥。水果玉米葉片平展，株型松散，密度以每畝3500～4000株為宜。施肥上要適施基肥，早施苗肥，重施穗肥，氮磷鉀配合施用，提倡增施有機(jī)肥。中等肥力的田塊化肥總用量控制在純氮15公斤、磷（p2o5）6公斤、鉀（k2o）6公斤左右。
　　
　　4、精細(xì)管理，適時(shí)收獲。水果玉米苗期長(zhǎng)勢(shì)弱，后期易受蟲害，田間管理要抓好。主要是做好出苗后的查苗補(bǔ)缺和雜草防除，苗期及中期掰除分蘗和多余的小果穗，中后期要注意防治玉米螟等害蟲。水果玉米的采摘期要比一般的甜玉米提早3天左右，在受粉20左右后，可根據(jù)花絲顏色和田間品嘗，及時(shí)把握最佳采摘期。

(作者：浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)作物管理局吳早貴)

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