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小麥的安全儲(chǔ)藏技術(shù)
　　糧食儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致儲(chǔ)糧蟲蝕、鼠咬、霉變等情況的發(fā)生，由此造成的糧食損失巨大。儲(chǔ)藏糧食可以從以下幾個(gè)方面入手。
　　一、嚴(yán)格控制水分。由于小麥吸濕能力強(qiáng)，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)注意防潮。應(yīng)充分利用小麥?zhǔn)斋@后的夏季高溫條件進(jìn)行暴曬，使小麥含水量控制在12.5％以下，再行入庫。小麥入庫后則應(yīng)搞好防潮措施，并注意后熟期間可能引起的水分分層和上層“結(jié)頂”現(xiàn)象。
　　二、防治害蟲。農(nóng)戶儲(chǔ)糧容易遭受倉庫害蟲的危害，為此，介紹以下防蟲辦法：
　　 1.暴曬。糧食入庫前，選擇晴天在水泥場攤3～5厘米厚暴曬。中午糧溫可達(dá)45℃，曬4小時(shí)以上，每小時(shí)翻動(dòng)1次，能殺死麥蛾、擬谷盜等害蟲，還能驅(qū)除玉米象。
　　 2.低溫殺蟲。北方及高寒地區(qū)，在冬季或早春把糧食攤放室外冷凍，堆放厚度以糧層內(nèi)溫度在0℃以下為標(biāo)準(zhǔn)，冷凍6小時(shí)以上，可殺死玉米象、谷蠹。
　　 3.苦楝葉防蟲�？嚅~曬至半干，儲(chǔ)糧時(shí)每15厘米厚糧層放一層苦楝葉，以蓋嚴(yán)種子為標(biāo)準(zhǔn)，層疊放3層，最上一層苦楝葉放厚些。也可把苦楝葉、果粉碎后按糧食質(zhì)量的0.4％分層撒在糧食堆中，最后一層適當(dāng)多撒。
　　 4.松香防蟲。將松香粉碎后放在紗布袋內(nèi)，多點(diǎn)投放于儲(chǔ)糧容器中，最后用塑料薄膜密封儲(chǔ)存。通常500千克糧食分3層放入松香0.5千克。
　　 5.艾草防蟲。只要有氣味的艾草都可用來防蟲。每15厘米糧層放一層曬干的艾草，疊放3層，每一層以蓋嚴(yán)糧食為標(biāo)準(zhǔn)。也可用具有殺蟲驅(qū)蟲作用的中草藥代替艾草，如山蒼子、樟樹葉、防蟲菊、菖蒲等。
　　 6.橘皮、紅辣椒、生姜防蟲。將3種物質(zhì)曬干粉碎，可等量或不等量混合，用紗布每袋50克包裝，500千克糧食分3層共投放10袋，塑料薄膜密封儲(chǔ)存。有條件的地區(qū)可用山花椒、大茴香、小茴香等芳香植物代替其中之一。
　　 7.煙莖防蟲。煙莖中含有尼古丁、煙堿等有毒物質(zhì)，能防治多種糧倉害蟲。用囤儲(chǔ)存的，在囤底部及上部放入切碎的煙莖10厘米厚；用缸儲(chǔ)存的，把切碎的煙草放在糧面上，加蓋后再料塑料薄膜封嚴(yán)。這樣，可使新糧保持8個(gè)月無蟲。
　　 8.香椿葉防蟲。在糧缸或糧袋里放一把新鮮的香椿葉，即可防蟲。也可把曬干粉碎的香椿葉按儲(chǔ)糧質(zhì)量的0.5％，混拌到糧食中。香椿葉經(jīng)常更換效果更好。
　　 9.沼氣防蟲、滅蟲。定期向糧囤內(nèi)或糧缸內(nèi)通入沼氣，然后密封糧囤或糧缸，可阻止害蟲侵入，并能殺死已侵入糧倉中的害蟲。為了使沼氣能快速滲入糧堆，可用底部不開孔四周開多孔的竹竿，插入糧堆中，然后把沼氣通入竹管10～20分鐘，即可殺死害蟲。糧食用袋裝堆放的，先用塑料薄膜把糧堆蓋嚴(yán)后再通沼氣。
　　三、低溫密閉儲(chǔ)藏。小麥雖能耐高溫，但在高溫下持續(xù)儲(chǔ)藏會(huì)降低小麥品質(zhì)，因此可將小麥在秋涼以后進(jìn)行自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)，使其充分散熱，并在春暖前進(jìn)行壓蓋密閉以保持低溫狀態(tài)。低溫儲(chǔ)藏是小麥長期安全儲(chǔ)藏的基本方法，它不僅可以防蟲、防霉，還可以保持小麥有較好的發(fā)芽力和工藝品質(zhì)，降低糧食的呼吸消耗及其他分解作用引起的損失。

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