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    葡萄在周年管理過程中越冬防寒可謂是一項(xiàng)“大工程”。該項(xiàng)管理不僅耗費(fèi)大量的人力，并且在山坡地、庭院內(nèi)等特殊地形處還存在取土難的問題，這就給葡萄越冬帶來了難題。我們針對(duì)這些問題，結(jié)合生產(chǎn)過程中的實(shí)際情況，采用了少埋土或不埋土的簡(jiǎn)易防寒越冬措施。
    1.鋸末防寒法。就是將修剪后的葡萄枝蔓捆綁成捆，上面再纏上1～2層草簾或麻袋片，隨后，覆蓋15～20厘米厚的鋸末，拍實(shí)后再覆蓋1層塑料薄膜，膜四周用土壓實(shí)。
    2.凍冰法。將修剪后收攏捆綁的葡萄枝蔓放置在地面，10月中下旬在枝蔓上覆蓋草袋片，上覆土5～8厘米，在土上再蓋1層草袋片。當(dāng)11～12月份氣溫降低時(shí)，連續(xù)往覆蓋物上澆兩次水，使之結(jié)冰，從而將植株與外界隔絕，達(dá)到安全越冬的目的。
    3.沙膜葉秸四層防寒法。即先在枝蔓上蓋沙20厘米厚，在沙上覆蓋1層地膜，在地膜上鋪1層10厘米左右的玉米葉，葉上順壓60厘米厚的玉米秸，起到沙養(yǎng)蔓，膜保濕，葉加密，秸稈保暖的效果。其中前3層覆蓋應(yīng)在10月中下旬進(jìn)行。后1層應(yīng)在上凍后約11月中下旬進(jìn)行。

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