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問：本報上期刊登了生產(chǎn)無公害蔬菜的施肥對策之一是減少商品菜中硝酸鹽含量，那么還有什么其他施肥對策呢？

　　答：生產(chǎn)無公害蔬菜的第二個施肥對策是防止重金屬對蔬菜的污染。蔬菜產(chǎn)品中重金屬元素含量超標，對人體健康有害，所以重金屬如汞、鉛、砷、鉻、銅、鎘、鋅等，它們在蔬菜體內(nèi)的積累是評價蔬菜安全品質(zhì)的重要內(nèi)容。為了保證蔬菜產(chǎn)品中重金屬不超標，必須從源頭抓起。

　　問：為什么防止重金屬污染必須從源頭抓起？

　　答：這是因為土壤一旦被重金屬污染，重金屬元素就進入食物鏈了，這是非常危險的。這種污染土壤生產(chǎn)出來的蔬菜就會含有一定量的重金屬元素，人吃了污染的蔬菜，通過糞便又把部分重金屬元素返回到菜田里。如此反復循環(huán)，這個食物鏈就打不斷了。所以說，防止重金屬污染必須從源頭抓起是非常重要的！

　　問：防止重金屬對商品菜的污染有哪些具體措施？

　　答：具體的有效措施有兩條：

　　禁止使用未經(jīng)處理的工業(yè)污水灌溉菜田。據(jù)研究，某市多年污水灌溉的菜園，土壤中有機質(zhì)、全氮、全磷、速效性氮磷養(yǎng)分含量都比清水灌區(qū)有明顯的增加。但必須指出的是，污水灌區(qū)土壤中重金屬鉛、鎘、汞含量比清水灌區(qū)也有明顯增加。一旦重金屬元素進入食物鏈，后果是極其嚴重的。所以說，為了防止重金屬對蔬菜的污染必須禁止使用未經(jīng)處理的工業(yè)污水灌溉菜田。

　　污泥不宜直接施用。污泥是污水經(jīng)生化處理后的固體廢物。它的成分復雜，既含有大量有機物質(zhì)和各種營養(yǎng)元素，但也含一定量的病原菌、寄生蟲卵、重金屬以及某些難分解的有毒的有機化合物。所以說，污泥應事先經(jīng)過必要的處理，未經(jīng)處理的污泥不宜直接施用就是這個原因。

　　問：第三個施肥對策是預防商品菜的生物污染，請問，有哪些具體措施？

　　答：預防商品菜生物污染通�？刹扇∫韵麓胧�

　　人糞尿須經(jīng)無害化處理。

　　禽畜糞便須經(jīng)堆肥化處理，其目的都是利用微生物分解有機物過程中產(chǎn)生的高溫（70℃）消滅病菌、蟲卵和病毒等，不致對蔬菜造成生物污染。

　　專家提示

　　生產(chǎn)無公害蔬菜必須掌握減少硝酸鹽含量，防止重金屬污染和預防生物污染三項施肥對策。這不僅是人體健康的需要，也是蔬菜出口創(chuàng)匯的需要。

　　防止重金屬污染蔬菜，應禁止使用未經(jīng)處理的工業(yè)污水灌溉菜地，同時也不宜直接使用未經(jīng)處理的污泥。

　　為了防止商品菜的生物污染，必須做到：人糞尿需經(jīng)無害化處理；禽畜糞便需經(jīng)堆肥化處理。問：本報上期刊登了生產(chǎn)無公害蔬菜的施肥對策之一是減少商品菜中硝酸鹽含量，那么還有什么其他施肥對策呢？

　　答：生產(chǎn)無公害蔬菜的第二個施肥對策是防止重金屬對蔬菜的污染。蔬菜產(chǎn)品中重金屬元素含量超標，對人體健康有害，所以重金屬如汞、鉛、砷、鉻、銅、鎘、鋅等，它們在蔬菜體內(nèi)的積累是評價蔬菜安全品質(zhì)的重要內(nèi)容。為了保證蔬菜產(chǎn)品中重金屬不超標，必須從源頭抓起。

　　問：為什么防止重金屬污染必須從源頭抓起？

　　答：這是因為土壤一旦被重金屬污染，重金屬元素就進入食物鏈了，這是非常危險的。這種污染土壤生產(chǎn)出來的蔬菜就會含有一定量的重金屬元素，人吃了污染的蔬菜，通過糞便又把部分重金屬元素返回到菜田里。如此反復循環(huán)，這個食物鏈就打不斷了。所以說，防止重金屬污染必須從源頭抓起是非常重要的！

　　問：防止重金屬對商品菜的污染有哪些具體措施？

　　答：具體的有效措施有兩條：

　　禁止使用未經(jīng)處理的工業(yè)污水灌溉菜田。據(jù)研究，某市多年污水灌溉的菜園，土壤中有機質(zhì)、全氮、全磷、速效性氮磷養(yǎng)分含量都比清水灌區(qū)有明顯的增加。但必須指出的是，污水灌區(qū)土壤中重金屬鉛、鎘、汞含量比清水灌區(qū)也有明顯增加。一旦重金屬元素進入食物鏈，后果是極其嚴重的。所以說，為了防止重金屬對蔬菜的污染必須禁止使用未經(jīng)處理的工業(yè)污水灌溉菜田。

　　污泥不宜直接施用。污泥是污水經(jīng)生化處理后的固體廢物。它的成分復雜，既含有大量有機物質(zhì)和各種營養(yǎng)元素，但也含一定量的病原菌、寄生蟲卵、重金屬以及某些難分解的有毒的有機化合物。所以說，污泥應事先經(jīng)過必要的處理，未經(jīng)處理的污泥不宜直接施用就是這個原因。

　　問：第三個施肥對策是預防商品菜的生物污染，請問，有哪些具體措施？

　　答：預防商品菜生物污染通�？刹扇∫韵麓胧�

　　人糞尿須經(jīng)無害化處理。

　　禽畜糞便須經(jīng)堆肥化處理，其目的都是利用微生物分解有機物過程中產(chǎn)生的高溫（70℃）消滅病菌、蟲卵和病毒等，不致對蔬菜造成生物污染。

　　專家提示

　　生產(chǎn)無公害蔬菜必須掌握減少硝酸鹽含量，防止重金屬污染和預防生物污染三項施肥對策。這不僅是人體健康的需要，也是蔬菜出口創(chuàng)匯的需要。

　　防止重金屬污染蔬菜，應禁止使用未經(jīng)處理的工業(yè)污水灌溉菜地，同時也不宜直接使用未經(jīng)處理的污泥。

　　為了防止商品菜的生物污染，必須做到：人糞尿需經(jīng)無害化處理；禽畜糞便需經(jīng)堆肥化處理。 (陳倫壽)

來自：經(jīng)濟日報

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