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有機(jī)蔬菜是指在種植過(guò)程中完全不施用人工合成的農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的蔬菜，為人們提供真正無(wú)污染、純天然、高質(zhì)量的健康蔬菜。種植時(shí)要注意以下幾點(diǎn)。

　　一、選擇適宜栽培地點(diǎn)  種植有機(jī)蔬菜宜選擇遠(yuǎn)離城市及工礦區(qū)、無(wú)大氣、水源及土壤污染、土壤肥沃、質(zhì)地沙粘適中、排灌方便、交通便利、有機(jī)肥料來(lái)源充足的地方。

　　二、選擇適宜作物和品種  種植有機(jī)蔬菜宜選擇病蟲(chóng)害發(fā)生較輕、生長(zhǎng)期較短的作物，如：菠菜、胡蘿卜、蘿卜、蒜薹、毛豆、牛蒡、芋等。同時(shí)還要選用優(yōu)質(zhì)、抗病、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種。

　　三、科學(xué)安排種植茬口  應(yīng)根據(jù)作物特點(diǎn)及病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，將作物主要生長(zhǎng)期安排在病蟲(chóng)危害較輕的季節(jié)，躲避病蟲(chóng)的危害。

　　四、合理施用有機(jī)肥  施用充分腐熟的各種無(wú)污染的有機(jī)肥料，如人畜糞便、植物莖葉、豆科綠肥、草木灰、豆餅、蓖麻餅等。經(jīng)發(fā)酵腐熟，作基肥或追肥。

　　五、加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治加強(qiáng)田間管理，促使蔬菜生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病性，采用滴灌降低空氣濕度，高畦栽培，加強(qiáng)中耕除草，夏季雨后及時(shí)排水并用井水沖涼，適當(dāng)降低種植密度，增強(qiáng)通風(fēng)透光性能，注意輪作換茬。利用害蟲(chóng)天敵赤眼蜂防治蔬菜害蟲(chóng)，桔黃色板誘殺粉虱，黑光燈誘殺夜蛾及螻蛄、金龜子，懸掛銀灰膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)及防蟲(chóng)網(wǎng)隔離等。此外，應(yīng)用糖醋誘殺地老虎，可使斷苗率降低到1％—3％。

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