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無公害優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)技術(shù)是一套使小麥高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)效益好的栽培技術(shù)，該技術(shù)可提高氮肥利用率15%以上，提高小麥產(chǎn)量，改善小麥籽粒品質(zhì)，保證小麥產(chǎn)品安全。主要技術(shù)要點(diǎn)：
　　1、選擇適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)基地。選擇土質(zhì)為中壤或偏黏的肥沃平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)為基地，區(qū)域化連片種植。另外生產(chǎn)基地水利設(shè)施要配套，排灌方便；灌溉水上游沒有對(duì)基地環(huán)境構(gòu)成危害的污染源，如工業(yè)“三廢”、城市生活污水等。
　　2、選用對(duì)路良種。主要品質(zhì)指標(biāo)符合國(guó)標(biāo)要求的強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)，具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。種子純度≥99%，發(fā)芽率≥85%。
　　3、科學(xué)施用肥料。一是將小麥、玉米兩季秸稈還田，以提高土壤肥力。二是增施有機(jī)肥，畝基施有機(jī)肥3000～4000公斤。生物有機(jī)肥能促進(jìn)土壤中有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分的礦化作用，提高肥料利用率，各地可在試驗(yàn)示范成功的基礎(chǔ)上，進(jìn)行推廣。三是優(yōu)化配方施用化肥。一般畝施純氮14公斤，磷(P205)8公斤，鉀(K20)5-7.5公斤。硫素有利于改善小麥品質(zhì)，可適當(dāng)增施硫肥。小麥專用控釋氮肥，可起到降低化肥投入，提高肥效，減少氮素淋洗流失的效果。有條件的地區(qū)，可進(jìn)行試驗(yàn)示范。四是調(diào)整底施和追施氮肥的比例。對(duì)一般肥力的麥田，將全部氮素化肥用量的50%作底肥，另外50%作追肥。土壤肥力高麥田，將全部氮素化肥用量的30%作底肥，另外70%作追肥。四是采用氮肥后移技術(shù)。將生產(chǎn)中常用的返青至起身期追肥，后移至拔節(jié)期追肥。
　　4、合理用藥，綜合防治病蟲草害。要注意選用高效、安全、生態(tài)型農(nóng)藥，以保護(hù)害蟲天地，提高防治效果，并減少農(nóng)藥殘留，確保小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。小麥播種時(shí)，采用高效低毒的小麥種衣劑拌種，具有病蟲兼治、促苗壯、無農(nóng)藥殘留的特點(diǎn)，可示范選用。小麥生長(zhǎng)期間，要搞好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，并及時(shí)進(jìn)行綜合防治。
　　5、搞好田間管理。無公害優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥，在籽粒乳熟中期葉面噴施2%的尿素溶液，可提高粒重和籽粒蛋白質(zhì)含量。其他田間管理措施同一般高產(chǎn)田。要適時(shí)收獲，避免穗發(fā)芽。
　　6、提倡用聯(lián)合收割機(jī)收獲，及時(shí)晾曬。不同品種要單收、單貯，確保品質(zhì)穩(wěn)定，提高優(yōu)質(zhì)專用小麥的商品率。收獲后及時(shí)晾曬，不得在柏油路面或可能造成污染的曬場(chǎng)上面晾曬。

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