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蔬菜的營(yíng)養(yǎng)與施肥特點(diǎn)
(發(fā)布日期：2005-6-30 13:48:11) 瀏覽人數(shù)：
一般蔬菜的營(yíng)養(yǎng)共性有以下幾點(diǎn)：
    
　　養(yǎng)分需要量大 多數(shù)蔬菜由于生育期較短，一年復(fù)種數(shù)茬，每公頃年產(chǎn)商品菜數(shù)量相當(dāng)可觀，從土壤中帶走的養(yǎng)分相當(dāng)多。為此，蔬菜每公頃的需肥量比糧食作物多得多。
    
　　帶走的養(yǎng)分多 蔬菜屬收獲期養(yǎng)分非轉(zhuǎn)移型作物，莖葉與可食器官之間的養(yǎng)分含量相差小。蔬菜莖葉中的養(yǎng)分含量一直處于較高水平，使其能適應(yīng)菜地的高肥沃度，同時(shí)需要較高的施肥水平。
    
　　對(duì)某些養(yǎng)分有特殊需求 蔬菜喜硝態(tài)氮，對(duì)鉀和鈣的需求量大；對(duì)缺硼和缺鉬比較敏感。
    
　　具體來(lái)說(shuō)，各類(lèi)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：在平衡施肥的前提下，葉菜類(lèi)需氮多，根菜類(lèi)需磷鉀多，果菜類(lèi)需氮磷多。此外，由于蔬菜作物的單產(chǎn)高，吸肥量大，經(jīng)濟(jì)效益高，因而投肥也比大田多得多。 

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