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隨著人們生活水平的不斷提高，無(wú)污染、高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)的綠色蔬菜越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞。生產(chǎn)綠色無(wú)公害蔬菜已成為蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展方向。尤其是中國(guó)加人 WTO以后，對(duì)蔬菜生產(chǎn)提出了更高的要求，綜合幾年來(lái)蔬菜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜，可采取以下主要措施：
1、建立無(wú)公害生產(chǎn)基地?zé)o公害蔬菜是安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生食品，要求產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境，按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，選好生產(chǎn)基地是非常重要的。首先基地要遠(yuǎn)離有害物質(zhì)的污染源，為防止．工業(yè)“三廢”的污染和工業(yè)漂塵污染要求無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地與工廠(chǎng)相距市IO公里以上，與醫(yī)院相距5公里以上，與公路相距1公里以上。其次無(wú)公害蔬菜種植前和生產(chǎn)期間，要對(duì)基地的土壤、空氣、水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。土壤、灌溉水和大氣環(huán)境中物理、化學(xué)、生物和放射性污染物等有害物質(zhì)要符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。第三，無(wú)
公害蔬菜生產(chǎn)要求土壤具有較高的土壤肥力，同時(shí)生產(chǎn)管理基礎(chǔ)設(shè)施要配套齊全，
2、精細(xì)整地，培肥地力土壤是蔬菜根系生長(zhǎng)和發(fā)揮吸收功能的場(chǎng)所，為蔬菜生產(chǎn)提供一個(gè)良好的土壤環(huán)境，是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵，蔬菜喜土層深厚、土質(zhì)肥沃、透氣性好的土壤，整地時(shí)，根據(jù)土壤肥力情況（畝）施～定量的有機(jī)肥，實(shí)行淺耕滅茬，深翻整平，這樣一方面有利于蔬菜根系生長(zhǎng)，另一方面可以清除蟲(chóng)卵、也蛹、病源，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，減少施藥，把混在土壤中的固體廢棄物，特別是化學(xué)品雜質(zhì)，如地膜、農(nóng)藥瓶清理干凈，減少對(duì)土壤和蔬菜的污染，同時(shí)，又培肥地力，為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。
3、選用抗病品種優(yōu)良的抗病品種抗病能力強(qiáng)，可少施藥或不施藥，有利于減少農(nóng)藥污染，因此，應(yīng)根據(jù)本地蔬菜病蟲(chóng)害的發(fā)展情況選用適宜本地區(qū)栽培的抗病品種，如可兼抗枯萎、黃萎、 TM V、葉霉及根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)等病害的番茄品種和兼抗霜霉、白粉、均斑、CMV、枯萎等多種病害的黃瓜品種，并注意合理搭配和更新，做到良種配良法，為生產(chǎn)綠色食品蔬菜打下良好的基礎(chǔ)。
4、加強(qiáng)田間管理對(duì)蔬菜種子進(jìn)行播前消毒處理，減少種子帶菌，定植前清除病株、雜草，并進(jìn)行土壤消毒，減少病蟲(chóng)基數(shù)，使用嫁接苗防治上傳病害；適時(shí)播種，寬行密植及時(shí)中耕，提高植株的抗病性，茄果類(lèi)蔬菜及時(shí)搭架整枝，以利通風(fēng)透光，摘除老葉、病葉，帶出田外集中銷(xiāo)毀，減少病源，采用二層幕、小拱棚、遮陽(yáng)網(wǎng)等設(shè)施調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度，創(chuàng)造適于蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境條件；采用膜下滴灌降低空氣濕度，減少病害的傳播，適當(dāng)增施磷肥，可提高作物抗病性，提高蔬菜品質(zhì)；推廣使用防蟲(chóng)網(wǎng)，短期綠葉菜可用30目的防蟲(chóng)網(wǎng)防蟲(chóng)，白菜
類(lèi)。甘藍(lán)類(lèi)、茄果類(lèi)蔬菜育苗使用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋，可培育無(wú)蟲(chóng)壯苗，并可預(yù)防病毒病。及時(shí)采收，輕拿輕放，防止因損傷而造成采后的產(chǎn)品污染。
5、合理施肥無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的肥料施用，應(yīng)掌握土壤中養(yǎng)分的輸入輸出相平衡的原則，注重施用有機(jī)肥料、生物肥料、腐殖酸類(lèi)肥料、礦質(zhì)肥料等，以有機(jī)肥為主，以底肥為主。有機(jī)肥不會(huì)導(dǎo)致蔬菜硝酸鹽污染，生產(chǎn)的蔬菜品質(zhì)好，耐儲(chǔ)存，并且能夠改善土壤物理性狀，但必須選用充分腐熟的有機(jī)肥，可選擇腐熟的廄雜肥、豆科綠肥，禁止施用人糞尿追肥。生物菌肥通常是由多種有益微生物組成的群體，具有及其強(qiáng)大的透氣性和發(fā)酵分解能力，用于蔬菜作物上，不僅能大幅度提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，而且能夠逐步消除化肥污染，同時(shí)應(yīng)推廣配方施肥和測(cè)土施肥，測(cè)定菜田土壤氮、磷、鉀的有效含量，科施土壤中各元素所虧缺的數(shù)量，減少盲目過(guò)量施用化肥，同時(shí)在施肥時(shí)要因地施肥，因南施肥，因季節(jié)施肥。
6、加強(qiáng)病蟲(chóng)防治抓好蔬菜的病蟲(chóng)防治，減少農(nóng)藥用量是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一是加強(qiáng)蔬菜病蟲(chóng)害的預(yù)報(bào)，進(jìn)行適時(shí)防治。二是植物檢疫，凡是從外地新引進(jìn)蔬菜種子都要嚴(yán)格檢疫，嚴(yán)禁新病蟲(chóng)源帶入，做到防患于未然。三是生物防治，利用害蟲(chóng)的天敵和生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。如用BT制劑防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾、斜紋夜蛾、豆葉螟、瓜葉螟等蔬菜上的鱗翅目害蟲(chóng)；使用青蟲(chóng)菌防治絹螟；利用農(nóng)抗120防治蔬菜白粉病、枯萎病、炭疽�。挥棉r(nóng)用鏈霉素防治蔬菜細(xì)菌性病害等。積極開(kāi)發(fā)植物源農(nóng)藥，利用苦參殺蟲(chóng)劑防治韭菜、大蒜根蛆、煙梗水、中草藥蚜螨敵防治蚜蟲(chóng)都收到了較好的效果，四是人工物理防治。夜間用高壓汞燈誘殺趨光性害蟲(chóng)；利用銀灰色反光塑料薄膜覆蓋，可以忌避蚜蟲(chóng)遷飛傳毒；利用黃板誘蚜，精醋液誘殺棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)則。菜蛾等害蟲(chóng)。另外，可采取人工摘除卵塊，蟲(chóng)葉、病葉、病果等。五是化學(xué)防治。在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中允許施用一些低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，但必須嚴(yán)格遵守《綠色蔬菜農(nóng)藥施用準(zhǔn)則人在病蟲(chóng)流行、蟲(chóng)害數(shù)量．大時(shí)，輔以化學(xué)防治，使用農(nóng)藥一定要選用高效低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，禁止使用高毒、高殘留的有機(jī)氮、有機(jī)磷等農(nóng)藥。
7、實(shí)行合理輪作輪作是合理利用土壤肥力，減少病蟲(chóng)害的有效措施。露地栽培應(yīng)采用水旱輪作、糧菜輪作或間作，保護(hù)地栽培可采用不同科蔬菜之間輪作，輪作年限應(yīng)根據(jù)蔬菜種類(lèi)、病情而定。如黃瓜、辣椒。馬鈴薯等需隔2－3年，番茄。茄子、甜瓜、豌豆、大白菜需隔3～4年，而西瓜則直5年以上。另外，根據(jù)蔬菜的植物學(xué)特性，把互不傳染病蟲(chóng)害的蔬菜按其植株的高矮。根系的深淺進(jìn)行合理間套復(fù)種，可改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

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