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　綠色蔬菜生產(chǎn)除了對(duì)環(huán)境方面有嚴(yán)格的要求外。同時(shí)還必須注意化肥和農(nóng)藥使用這兩個(gè)關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。
　　一、化肥使用
　　綠色蔬菜生產(chǎn)，化肥使用要依據(jù)不同的蔬菜種類(lèi)使用不同的化肥：菠菜、白菜、萵苣等蔬菜容易大量積累硝酸鹽，應(yīng)絕對(duì)禁止使用硝態(tài)氮肥；對(duì)不宜積累硝酸鹽的果菜類(lèi)和根類(lèi)蔬菜，如茄子、青椒、蘿卜等，再生產(chǎn)中也要控制用量和使用次數(shù)，在采收前30天要絕對(duì)禁止使用。同時(shí)，還要根據(jù)種植時(shí)間的不同謹(jǐn)慎使用硝態(tài)氮肥。一般情況下，在高溫季節(jié)生長(zhǎng)的夏菜和秋菜要盡量少用或不用；而對(duì)于冬菜和春菜，則要嚴(yán)禁使用。
　　氮肥要早施、深施，以減少硝酸鹽的積累，并盡量減少用量和次數(shù)。一般在肥力較高的地塊，應(yīng)少施或不施氮肥；在肥力較低的地塊，硝酸鹽積累較少，除了應(yīng)增加有機(jī)肥的施用量外，也要控制銨態(tài)氮肥的施用量。葉菜類(lèi)蔬菜使用銨態(tài)氮肥，每畝用量不可超過(guò)30公斤，并要嚴(yán)榕禁止在葉面上噴施。
　　二、農(nóng)藥的使用
　　綠色蔬菜生產(chǎn)，用藥要盡量選用微生物農(nóng)藥，如白僵菌、HD-1、7216、青蟲(chóng)菌6號(hào)，BT乳劑、棉鈴蟲(chóng)病毒殺菌劑等。除此之外，還可以使用一些植物性農(nóng)藥，如大蒜、洋蔥、蓖麻、夾竹桃等。
　　蔬菜生產(chǎn)要嚴(yán)禁使用高毒、劇毒、高殘留的農(nóng)藥，如呋喃丹、甲胺磷、殺蟲(chóng)脒、毒殺芬、西力生、賽力散以及1605、1059、3911等。

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