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近年來(lái)隨著人民生活水平的提高，加之環(huán)境的污染，人們更崇尚無(wú)污染、安全、風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)綠色芽苗菜，而無(wú)公害枸杞嫩梢芽苗正符合這一特點(diǎn)。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝的特殊保健功能，深受消費(fèi)者青睞，具有一定的市場(chǎng)前景�，F(xiàn)將其無(wú)公害栽培技術(shù)介紹如下：
    一、扦插育苗
    1、選擇適宜品種。枸杞作為菜用的品種有細(xì)葉枸杞和大葉枸杞兩個(gè)品種，細(xì)葉品種卵狀披針形，葉肉較厚，味濃：大葉品種葉卵形，葉肉較薄，味淡，但產(chǎn)量高。這兩種枸杞不結(jié)果，每年可用扦插枝條進(jìn)行繁殖。
    2、扦插時(shí)間。在8-9月份于露地或保護(hù)地內(nèi)扦插育苗。
    3、插條選擇及處理。選擇無(wú)病、生長(zhǎng)健壯的植株，取枝齡為1年生、直徑0.5-0.8厘米、芽苞飽滿的枝條，去掉枝條頂端的幼嫩部分，從基端往上每8-10厘米截成一小段作為扦插條，每段扦插條保證有3-5個(gè)芽眼。將扦插條每50根扎成一捆，放入50毫克/千克的ATP生根粉溶液中浸泡24個(gè)小時(shí)后，即可進(jìn)行扦插。若不及時(shí)扦插時(shí)也可在15℃左右的保濕條件下遮光儲(chǔ)存，經(jīng)過(guò)處理的插條不僅成活率高，而且發(fā)根早，根系多而長(zhǎng)。
    4、扦插方法。露地扦插，選擇地勢(shì)高燥、排水良好的地塊；溫室扦插，選擇中后部的地塊。整地后做成15-20厘米深的苗床，整平床面，鋪上約10厘米厚的潔凈的過(guò)篩河沙或珍珠巖作為扦插基質(zhì)，將插犧以2-3厘米見方的密度插入基質(zhì)中，注意插條腋芽向上，不能倒插，插入深度為5-7厘米。插后澆1次透水，在畦面插小拱棚、覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和塑料薄膜，進(jìn)行降溫、保濕或增溫、保濕。
    二、定植與管理
    1、整地施肥。整地時(shí)結(jié)合深翻每畝施入腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000-5000千克、三元復(fù)合肥50千克，平整后做成1.5米寬的平畦，開溝或挖穴定植。
    2、定植。扦插后10天左右開始生根發(fā)芽，20-25天便可移栽定植。定植深度6-7厘米，株行距15-25厘米。
    3、肥水管理。定植后應(yīng)立即澆水，2-3天后中耕，以促進(jìn)緩苗，加速生長(zhǎng)。溫室溫度應(yīng)盡量保持在15-25℃之間。適當(dāng)澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)即可。扦插繁殖的枸杞根系淺，吸收能力弱，不要大水漫灌。結(jié)合澆水追1次氮肥。每畝施硫銨15千克或尿素10-12.5千克，可用0.3%磷酸二氫鉀葉面噴肥，促進(jìn)葉片生長(zhǎng)。每采摘1次，應(yīng)結(jié)合澆水及時(shí)追肥1次，還要進(jìn)行中耕除草。
    三、病蟲害防治
    保護(hù)地菜用枸杞主要病害有白粉病，主要蟲害為枸杞木虱、枸杞癭螨、枸杞芽蟲、白粉虱等。發(fā)芽前和展葉后，有針對(duì)性地噴藥防治，可噴布0.5波美度的石硫合劑防治白粉病、枸杞癭螨，噴50%樂(lè)果500倍液防治木虱、芽蟲，噴20%三氯殺螨醇乳油1000倍液防治螨蟲。
    四、采摘
    枸杞定植后15天新梢便已形成，50-60天當(dāng)幼苗株高40厘米以上或枝條長(zhǎng)達(dá)20-30厘米時(shí)，趁基部葉片未老化時(shí)及時(shí)采收。用快刀從枝莖的幼嫩處（約10-15厘米長(zhǎng)）割下，這些嫩莖葉芽即為枸杞芽苗菜，可隨即綁把上市。在收割時(shí)，也可割長(zhǎng)的留矮的，疏去密集的纖細(xì)枝或徒長(zhǎng)枝，留的矮枝或側(cè)芽又能長(zhǎng)成20厘米以上枝條，趁其幼嫩時(shí)再次采收。一般每天采收一次，每次采收結(jié)束必須追肥水，以促進(jìn)下一茬嫩芽梢生長(zhǎng)。菜用枸杞一次扦插，多次采摘，到翌年5月下旬可陸續(xù)采摘4-5茬。

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