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蔬菜的污染主要來(lái)自于農(nóng)藥，農(nóng)藥的殘留及殘留量的大小與農(nóng)藥的種類及施用技術(shù)密切相關(guān)。防止蔬菜污染主要從以下幾方面著手：　　

    選用微生物農(nóng)藥　　

    微生物農(nóng)藥屬活體制劑，對(duì)蔬菜無(wú)污染、無(wú)殘留。其種類有：農(nóng)抗120、殺螟桿菌、青蟲(chóng)菌、BT乳劑、井崗霉素、農(nóng)用鏈霉素、白僵菌等。如每畝用100～150克BT乳劑對(duì)水50公斤噴霧，可防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾、斜紋夜蛾等害蟲(chóng)。用井岡霉素800～1000倍液噴灑對(duì)茄果類青枯病、猝倒病等療效高。用100～200ppm的農(nóng)抗120能防治瓜類霜霉病、葉斑病等多種病害。　　

    盡可能使用土農(nóng)藥　　

    土農(nóng)藥來(lái)源廣，制作簡(jiǎn)單，防治病蟲(chóng)效果好，并且無(wú)副作用。如用尿洗合劑（600～800倍液的洗衣粉和少量尿素配合）和煙草石灰水防治蚜蟲(chóng)、紅蜂蛛、粉虱等，效果達(dá)85%以上。噴1%的碳酸氫銨水可防治黃瓜霜霉��；噴2%的小蘇打可防治瓜類白粉病。噴2%～3%的過(guò)磷酸鈣液可防治青椒上的棉蛉蟲(chóng)和煙青蟲(chóng)。　　

    合理施用化學(xué)農(nóng)藥　　

    一是禁止使用高毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥。如甲胺磷、呋喃丹、1605、1059、毒殺芬等。二是對(duì)癥使用低毒、低殘留農(nóng)藥。農(nóng)業(yè)部推薦的有：25%殺蟲(chóng)雙、95%晶體敵百蟲(chóng)、40%樂(lè)果、50%辛硫磷、70%克螨特、35%馬拉松、50%辟蚜霧、20%速滅殺丁、25%溴氰菊酯、20%殺蟲(chóng)凈、50%多菌靈、70%托布津、65%敵克松、70%百菌清、25%葉枯靈、40%氟樂(lè)靈、48%拉索、10%草甘磷、波爾多液等。三是嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥的使用濃度和次數(shù)，確保安全間隔期。

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