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　　近年來，西芹的栽培面積分布范圍日益擴大，并取得了良好的經(jīng)濟和社會效益，但由于西芹是從國外引進，國內(nèi)栽培時間較短，對其生長發(fā)育的環(huán)境條件要求掌握不夠，生產(chǎn)上常出現(xiàn)一些問題，造成損失。

　　一、西芹生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求
　�。�1）溫度。西芹性喜冷涼、忌高溫，種子發(fā)芽的最適宜溫度為15～20℃，最適生長溫度為18～20℃。當(dāng)溫度高于23℃時容易發(fā)生軟腐病和葉斑��；高于27℃時生長受影響，葉柄厚，植株木質(zhì)化，并出現(xiàn)葉片中空現(xiàn)象，品質(zhì)下降。另一方面，西芹一般在13℃以下就可通過春化階段，從而誘導(dǎo)其進行花芽分化，并在日照延長情況下易抽苔。
2）光照。西芹對光照強度要求較為嚴格，要種植密度較稀，光照較強的情況下，葉柄纖維增多，品質(zhì)下降。所以，高溫期間應(yīng)采用遮陽栽培，以降低溫度，減弱光照強度。
（3）水分。西芹原產(chǎn)沼澤地帶，故其生長需要大量水分。在整個生長發(fā)育期間要求有均勻而充足的水分供應(yīng)，特別是在采收前一個月更應(yīng)該提供充足的水分，否則植株生長受抑制，纖維增加品質(zhì)下降。
（4）土壤及養(yǎng)分。適宜西芹生長的土壤有腐殖土、泥炭土、沖積土和沙壤土，并以沖積土和壤土最適宜，忌重粘土。土壤酸堿度（PH值）以5.5～6.7為宜，西芹需肥量大，增施氮肥是高產(chǎn)幼嫩的基礎(chǔ)，但氮肥過多，又容易使植株過于幼嫩，在遇到0℃及以下低溫時，葉柄容易軟化、空心。西芹除了需要較多的氮、磷、鉀及有機肥外，對微量元素也要求較高，如土壤缺硼容易出現(xiàn)空心。

　　二、西芹生產(chǎn)上易出現(xiàn)的問題
　�。�1）種子發(fā)芽問題。西芹種子具有一定的休眠期，在休眠期內(nèi)，即使給予適宜的發(fā)芽條件，種子也不能發(fā)芽。此外，西芹種子含有油腺，所以種后吸水緩慢，發(fā)芽時間較長，因此，西芹種子發(fā)芽對溫度有較為嚴格的要求，高溫季節(jié)播種，若未作任何處理，則種子不能發(fā)芽。常用處理方法：將種子在48～55℃溫水中浸泡30分鐘，然后用濕的紗布或毛巾等包裹，置于水井水面以上30厘米左右處，或放置山洞或冰箱內(nèi)，溫度為15～20℃為宜，期間每天應(yīng)淘洗1～2次，最好是白天置于冷涼處，夜間置于室溫下，以進行變溫處理，約7～12天后種子開始發(fā)芽，在散失部分水分后即可播種。
　�。�2）葉柄開裂及空心問題。西芹在其整個生長期間，特別是在生長的中后期，�？吹匠霈F(xiàn)空洞，有時葉柄出現(xiàn)橫裂或縱裂，即稱為葉柄開裂。①土壤缺硼。這是引起西芹葉柄開裂的主要原因，所以在西芹栽培上，應(yīng)每畝施0.5～1公斤的硼砂作基肥，一旦發(fā)現(xiàn)有缺硼癥狀時，可用0.2％～0.5％的硼砂水溶液進行葉面噴霧或用0.25％的硼砂水溶液灌根。②播種期不適宜或氮肥偏少。如果播種過遲，加上氮肥不足，植株長勢較差，在延遲采收的情況下，容易受后期低溫、寒潮的侵襲，葉柄軟化，加劇空心現(xiàn)象。③植株受凍。西芹為喜冷涼的蔬菜，但不耐嚴寒。當(dāng)氣溫在0℃以下時，容易出現(xiàn)受凍癥狀。④土壤pH植過高或土壤石灰用量過多或土壤過于干旱。在土壤pH植過高或土壤含量過高的情況下，硼處于不易為西芹根部所吸收狀態(tài)，從而出現(xiàn)缺硼癥狀，土壤干旱影響根系對硼的吸收，也容易出現(xiàn)缺硼癥狀。更應(yīng)該注意水分及時而均勻的供應(yīng)，避免忽干忽濕。⑤品種退化。西芹與普通芹菜雜交后可能發(fā)現(xiàn)空心現(xiàn)象，所以，西芹留種時必須與其它品種嚴格隔離，以防發(fā)生天然雜交。
　�。�3）先期抽苔問題。西芹先期抽苔主要在春季栽培時（3～4月）發(fā)生，但秋季栽培的西芹若年內(nèi)沒有采收，年后也會出現(xiàn)抽苔現(xiàn)象。①品種選擇不當(dāng)。在春季栽培上，如果使用冬性弱的西芹品種，即使給予較高的生長溫度，也由于其春化要求較低，容易通過春化階段，從而在春季溫度升高，日照延長的情況下，出現(xiàn)抽苔，西芹春季栽培，應(yīng)選擇冬性強、不易抽苔的品種，如日本的餓脫普色欄等。品種混雜、純度低，也可能出現(xiàn)部分抽苔現(xiàn)象。②春栽西芹播種過早。春季栽培的西芹如果播種過早，則過冬時秧苗較大，容易感受低溫而通過春化階段。③冬春季育苗和定植環(huán)境的溫度偏低。一般春栽西芹的播種期應(yīng)掌握育苗溫度不低于5～8℃（最低氣溫），當(dāng)最低氣溫穩(wěn)定在10～12℃以上時定植，必要時還應(yīng)進行保溫處理。④反常的氣候條件。育苗前期濕度偏高，秧苗生育較快，秧苗已經(jīng)長大至能感受低溫的程度，若此時再遇較低的溫度，則會出現(xiàn)先期抽苔現(xiàn)象，所以，在栽培管理上，應(yīng)根據(jù)實際情況，采取較靈活的栽培措施，防止先期抽苔現(xiàn)象的發(fā)生。

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