谷殼保鮮貯藏紅薯,方法簡(jiǎn)單易行,一般收藏到次年春節(jié)也不會(huì)爛薯,而且取食方便,好的還可用于留種,很適合中、小批量保鮮貯藏。
方法一:
一、貯地的選擇。在室內(nèi)選擇一個(gè)背風(fēng)保暖,干燥避潮的地方,如靠近爐灶的角落。
二、整理貯地。先把貯地整平,并堵塞墻壁洞孔,用土磚壘一個(gè)高1～1.7米的土圍子,圍子的大小可視貯量多少而定。所需谷殼一般每100公斤紅薯用谷殼150公斤左右,谷殼要求干燥、潔凈,同時(shí)準(zhǔn)備幾塊用稻草編成的草席。
三、紅薯的選擇。用谷殼保鮮貯藏的紅薯塊,必須無(wú)裂口、破皮、挖傷和病斑、蟲(chóng)蛀孔,無(wú)露頭青,水漬狀等。貯藏方法。薯塊選好后,先在土圍子的底部和四周遍撒一層石灰消毒,然后鋪35厘米厚的干燥谷殼,圍子四周?chē)粚硬菹?擺放紅薯要輕拿輕放,薯塊之間要保持一定距離,不要相互接觸,擺一層紅薯就覆蓋一層谷殼,以不見(jiàn)薯塊為標(biāo)準(zhǔn),并將谷殼稍加拍緊,草席與土圍間也要用谷殼填實(shí)防止漏風(fēng),薯堆一般壘1.3～1.7米高,最頂層要覆蓋35厘米以上的谷殼,并加蓋一層稻草。
四、貯后管理。貯藏后只要注意防水防潮,取食后隨時(shí)用谷殼蓋好,一般就不會(huì)出問(wèn)題了。
方法二:必須選擇無(wú)損傷和無(wú)病班的紅薯入貯。入貯前,用多菌靈500倍液或托布津300倍液,盛放在水缸或大鍋里,將紅薯用籮筐或簍盛放,然后在藥液中浸蘸均勻,撈出后攤晾1～2天,以收水散熱。在無(wú)寒露風(fēng)在灌的普通室內(nèi),于地面鋪一層廢舊薄膜防潮,其上用圍席逐層圈圍,圍席的直徑由貯量多少和空間大小決定。底層先捕一層10～16厘米厚的谷殼,然后平擺一層經(jīng)消毒處理過(guò)的紅薯,再蓋一層谷殼,如此逐層加高,谷殼的厚度以不露紅薯為宜。紅薯與四周的圍席間,須有13～16厘米的間隔,全部用谷殼填充,以利保溫、保溫。圍高1～1.7米,最上層再蓋一層谷殼,谷殼厚度不能低于16厘米。若氣溫過(guò)低,在圍圈的上面及周?chē)?需覆蓋稻草以保溫防凍。
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