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　線辣椒到了成熟期，由于植株生長茂密，枝條縱橫交錯，以及雜草清除不徹底，或管理不當?shù)�，直接影響線辣椒成熟時需求良好的通風透光條件。如不采取推株并攏解決群體郁蔽問題，將會出現(xiàn)已豐收到手的勝利果實落果霉爛，直接影響成熟質(zhì)量。造成重大的損失。

　　推株并攏的方法

　　人工用兩手將辣椒植株從莖基部約5厘米處，用力向兩側(cè)推壓，用腳將根部踏實。但要輕手輕腳，盡量防止傷壞株枝和青椒。在推株并攏的同時，可結(jié)合進行拔除雜草、撿拾落地青椒、蟲病斑椒以及畸形椒。為辣椒創(chuàng)造一個良好的通風透光條件。

　　線辣椒正常成熟的標準果實肥大、顏色深紅，果肉肥厚果面光滑。條紋清秀，果把翠綠，果形整齊質(zhì)地清脆，無蟲。無病斑、無畸型、辣味適中。

　　線辣椒成熟的遲早與品種的特性、土壤的營養(yǎng)條件、管理的粗細程度相關(guān)。土性適中的砂壤土，肥料摻配合理，中等的品種、管理條件較好的情況下成熟可以提早7—10天，否則成熟遲些。

　　看色澤：5％的辣椒深紅。果面出現(xiàn)萎縮即可。品種8819生育期150天，冠秦生育期140天，冠秦19—3生育期140天，王屯紅生育期135天

　　采拾的方法和技巧

　　手提竹籠放入大行，左手穩(wěn)住辣椒樹，右手將植株上的辣椒摘下。盡力保護果樹上的青椒，將竹籠摘的不要太滿，以防落地，將已落下的青椒撿回放在太陽光下照曬，使其著色再入爐烘烤。

　　線辣椒入爐烘烤前的分級

　　將采拾回來的成熟椒，經(jīng)過精挑細選，把不合格的雜色椒，青椒，爛椒，畸形椒，蟲口椒，病斑椒及枯枝、爛葉要清理干凈。把具有本品種特征，果角長大，果形完整的，顏色深紅，表面光滑的，條紋青秀，果角肉厚的、果梗翠綠的、無蟲口，無病斑的新鮮辣椒，裝筐、每筐4—6公斤、最好先放在太陽光下照曬18—24小時，使其著色，再入爐烘烤。

　　如果出售鮮椒，可以用玻璃絲，夾成1.5公斤至2公斤的小串，也可夾成0.5—1公斤的小串。

　　采拾期的綜合管理技術(shù)

　　辣椒不拔稈管理不落點。1、水肥管理：如果土壤干旱，每采拾一次，澆一次水，水量不要過多，追一次肥，碳銨每畝10公斤，噴一次以磷酸二氫鉀為主的葉面肥，每機藥加50—100克尿素也可以噴多元復(fù)合沖施肥或生物肥。

　　2、防治病蟲害：每采拾一次最好噴一次防病蟲的藥（殺滅絕或百菌清），這時不宜用高毒的功夫藥王之類的農(nóng)藥。

　　3、保證通風透氣條件：及時剪空枝，打老葉和拔除雜草，以及反向推株并攏促進青椒及早成熟。

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