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　菜豆又名玉豆，為短日照作物，其對光照的強弱反應敏感，栽培中要避開霜期和最炎熱的夏季。菜豆喜溫耐熱，種子發(fā)芽的最適溫度為25—26℃，幼苗生長適溫為16—20℃，開花結莢的適溫為20—25℃，低于15℃或高于30℃，影響結莢。秋植菜豆生長期所處的氣候條件與春植菜豆相反，前期處于高溫干旱的天氣，而后期易受低溫危害，因此栽培措施上與春菜豆也有所不同。具體說，要掌握以下栽培技術：

　　一、選用良種秋菜豆生育期較短，生長環(huán)境條件較差，要選用較耐熱、抗病、適應性強、對光周期反應屬中間型或短日型，而且其結莢較集中，結莢率較高，早熟豐產(chǎn)的優(yōu)良品種為宜。

　　二、適時播種菜豆開花時如遇氣溫高于32℃以上的天氣，則花粉發(fā)育不良可引起落花落莢。適時播種就是調(diào)節(jié)秋菜豆的開花期，使其避開前期高溫引起落花落莢和后期受低溫霜凍危害的天氣，這是取得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關鍵措施之一。菜豆秋季露地栽培適宜的直播播種期，一般可從當?shù)貧v年的平均初霜期向前推算100天左右。華南地區(qū)秋植以9—10月份播種為宜。

　　三、選地種植選擇耕作層厚，土質(zhì)疏松，腐殖質(zhì)豐富，排水良好的土壤，土壤酸堿度在6.2—7.0為宜。若pH值低于5.5，應施用石灰中和。種植方式是起高畦，畦寬1.67米(包溝)，一般要求畦高20—25厘米，溝寬35厘米。每畦種2行，每穴播2—3粒種子，留苗2株，株距20—30厘米，畝基本苗為6000—8000株。

　　四、插架引蔓，防治蟲害夏秋季節(jié)氣溫高，莖葉生長迅速，對蔓生菜豆要及時插架引蔓，有利于田間通風降溫。蚜蟲及豆稈蠅幼蟲在南方秋菜豆生長過程中經(jīng)常危害幼苗，此時可用40%樂果乳油1500—2000倍液噴灑幼苗，以保證全苗。

　　五、加強肥水管理秋菜豆苗期氣溫高、蒸發(fā)快、需水多，生長前期要注意肥水管理，應適時澆水保濕降溫，雨后排澇、松土，保持土壤通氣性良好，促進植株迅速生長。如播種時來不及施基肥的秋菜豆，應結合澆水進行追肥，促進幼小植株在較短時間內(nèi)能茂盛生長，及時開花結莢，但施肥量要輕。秋菜豆開花初期，要適當控制水分。待坐莢后，小豆莢開始伸長時可增加澆水量。雨后施少量氮肥可減輕澇害，防止植株黃化。以后氣溫逐漸降低，田間水分蒸發(fā)量減少，澆水量也要減少。結合澆水可追施磷鉀復合顆粒肥，每畝10公斤，爭取延長秋菜豆的生育期而獲得嫩莢豐產(chǎn)。

　　六、適時采收矮生秋菜豆露地直播后，經(jīng)40天左右可開始采收嫩莢，一般畝產(chǎn)750—1000公斤；蔓生秋菜豆露地直播后，經(jīng)40—60天可開始采收嫩莢，一般畝產(chǎn)1000—1500公斤。

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