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大棚地栽香菇法

(發(fā)布日期:2004-11-5 17:47:26)
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  一、原料配方
  ①木屑78%、麥皮20%、石膏粉1%、紅糖0.5%、含水量90%,另加少量硫酸鉀、碳酸鈣。②木屑85%、麥皮13%、紅糖0.5%、石膏粉1%、含水量90%,另加少量硫酸鉀、碳酸鈣。
  二、菌種制作
  菌筒制好后,上灶滅菌,在100℃保持16小時以上。按常規(guī)配料時絕對不可減少配方中任何一種原料。原料應新鮮無霉變。
  三、接種
  接種時間為12月上旬。接種前,將接種室用高錳酸鉀7克/立方米、福爾馬林13毫升/立方米密封6小時消毒;接種人員也必須經(jīng)消毒后進入接種室接種,雨天不宜接種。接種完畢后要進行第2次消毒,然后關閉門窗3天,3天后每天上午開一次門通氣,8天后檢查發(fā)菌情況。
  四、發(fā)菌管理
  接種后將菌袋碼在培養(yǎng)室發(fā)菌,當菌絲吃料到6厘米寬時進行翻堆,6-8厘米時第2次翻堆。按三角形排開,防止燒筒。
  1、刺孔增氧:如發(fā)現(xiàn)四周菌絲出現(xiàn)萎縮,顏色由白轉淡黃,菌皮加厚,此時說明菇筒缺氧,必須進行第一次制孔增氧。在接種口四周制3-4個孔,深1.5 -2.0 厘米,可促使菌絲正常萌發(fā)。待菌絲長滿全袋再進行第2次刺孔增氧,在接種孔的兩側和背后部位用1寸鐵釘制孔,深2-3厘米。
  2、發(fā)菌過程:發(fā)菌45-60 天時進行放氣,70天再放氣1次,90天下地。待全袋一半以上由白色轉棕色時開袋出菇。
  五、場地選擇、整畦和排袋要求
  場地選擇及建棚要選用通風、陰涼、易排易灌、沙質(zhì)土的田塊。菇棚遮陽要好,高2.4米左右。畦面寬1.2米,溝深15厘米,畦距50厘米。地面整地后要進行1次消毒,鋪上3厘米厚的沙。然后將菌筒斜著擺放在畦面上。菇筒間隙要緊密,防止側面長菇。
  六、埋地及管理
  翌年3月份埋地。放入田中半月后未長菇的菌筒,用竹片拍打菌筒,然后早晚噴水2-3天。3天后白天蓋膜,晚上揭膜,拉大棚內(nèi)溫差,刺激長菇。長菇后掀膜,如遇雨天則蓋膜,防止雨淋。白天放水入溝,晚上排水,采一批菇后,菌筒要停噴2天水。菌筒如長有綠霉需用水洗凈,涂上濃石灰水即可。

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