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蔬菜輪作設(shè)計(jì)的原則

　　①吸收土壤營養(yǎng)不同，根系深淺不同的作物互相輪作。如，消耗氮肥較多的葉菜類、消耗鉀肥較多的根莖菜類與消耗磷肥較多的果菜類輪作；深根性的根菜類、茄果類、瓜類(除黃瓜外)與淺根性的葉菜類、蔥蒜類等輪作。
　　②互不傳染病蟲害的作物互相輪作。同科蔬菜常感染相同病蟲害，制訂輪作計(jì)劃時(shí)原則上應(yīng)盡量避免將同科蔬菜連作。每年調(diào)換種植管理性質(zhì)不同的蔬菜，可使病蟲害失去寄主或改變生活條件，從而達(dá)到減輕或消滅病蟲害的目的。
　�、鄹倪M(jìn)土壤結(jié)構(gòu)的作物互相輪作。在輪作制度中適當(dāng)配合豆科、禾本科蔬菜的輪作，增加有機(jī)質(zhì)以改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。在豆科、禾本科作物之后，種植需氮較多的白菜類、茄果類、瓜類等，再次種植需氮較少的根菜類和蔥蒜類，以需氮最少的豆類放在最后；薯芋類因其耕作較深，需中耕培土，施大量有機(jī)肥，雜草少，余肥多，也是改進(jìn)土壤肥力的作物；根系發(fā)達(dá)的瓜類和宿根性韭菜，較根菜類遺留給土壤較多的有機(jī)質(zhì)，有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成。
　�、茏⒁獠煌卟藢�(duì)土壤酸堿度的要求。如豆類、甘藍(lán)、馬鈴薯等種植后，能增加土壤酸度，而玉米、南瓜、苜蓿等種植后，能減少土壤酸度，故對(duì)土壤酸度敏感的洋蔥等作為玉米、南瓜后作可獲較高產(chǎn)量，作為甘藍(lán)的后作則減產(chǎn)。
　�、菘紤]前作對(duì)雜草的抑制作用。前后作配置時(shí)，要注意前作對(duì)雜草的抑制作用為后作創(chuàng)造有利條件。一般胡蘿卜、芹菜等生長緩慢，抑制雜草作用很小，蔥蒜類、根菜類也易遭雜草危害，而南瓜、冬瓜等因生長期間側(cè)蔓迅速布滿地面，雜草易消滅，甘藍(lán)、馬鈴薯等抑制雜草作用也較大。
　�、蘅紤]作物的化感作用。部分作物品種的根際分泌物可以抑制一些土壤病原物的生長，從而降低另一部分作物品種的受害程度。如栽培蔥蒜類后，種植大白菜可以減輕白菜軟腐病。
　　⑦適當(dāng)休閑種植牧草、魚草等作物。運(yùn)用植物健康管理技術(shù)，適當(dāng)休閑種植牧草、魚草等，增加土壤有機(jī)質(zhì)、改善土壤肥力，減輕病蟲危害。
　�、喟l(fā)展冬季農(nóng)業(yè)，提高復(fù)種指數(shù)，增加菜農(nóng)收入。冬季氣溫低，病蟲害較少，有利于安全優(yōu)質(zhì)蔬菜的生產(chǎn)。發(fā)展冬季農(nóng)業(yè)，充分利用冬閑田發(fā)展蔬菜，提高復(fù)種指數(shù)，是保糧、擴(kuò)菜、增收，全面合理安排的較好途徑。
　�、嵋骖櫱昂笞�，不誤農(nóng)時(shí)。

　　參與輪作的蔬菜作物

　�、侔俸峡剖卟恕Ｑ笫[、大蒜、韭菜、百合等耐肥力強(qiáng)，栽培時(shí)需施用大量有機(jī)肥，但這些蔬菜根系弱，施下的肥料殘留給后茬作物較多。且此類蔬菜植株及根系中含有硫化丙烯、大蒜素等殺菌物質(zhì)，這些物質(zhì)殘留在土壤中能殺死土壤中對(duì)作物有害的部分病菌，所以無論從培肥地力還是病蟲防治百合科學(xué)蔬菜均是多種作物良好的前茬。
　�、谇芽剖卟�。馬鈴薯、辣椒、番茄、茄子等易銷，產(chǎn)量、產(chǎn)值高，但茄科蔬菜之間有相同的病蟲害，如蚜蟲、病毒病、疫病等，故這些蔬菜相互間不宜作前后茬。
　�、鄱箍剖卟�。菜豆、荷蘭豆、苜蓿、豆薯等豆科植物與其他蔬菜植物相比，耐瘠、耐旱，又因根部有根瘤菌共生，能固定空氣中的氮素，改善土壤的物理結(jié)構(gòu)，參與輪作，有利于培肥土壤。
　�、芎J科蔬菜。從各地的生產(chǎn)、銷售及消費(fèi)習(xí)慣看，葫蘆科蔬菜中的西瓜、冬瓜、黃瓜、南瓜可以大面積栽培，參與蔬菜生產(chǎn)的輪作。
　　⑤菊科蔬菜。萵筍、生菜及茼蒿等菊科蔬菜對(duì)病蟲的抵抗力比十字花科的白菜、蘿卜強(qiáng)，栽培管理容易，且容易銷售，經(jīng)濟(jì)效益也較好。
　�、藓瘫究剖卟�。在蔬菜栽培中禾本科植物不多，在輪作區(qū)中套種玉米有利于減少病蟲害。玉米在輪作中還可和多種蔬菜間套，成為立體栽培形式。這種方式既省勞力，又節(jié)約架材。
　　⑦耐寒的越冬葉菜類。如烏塌菜、榨菜、菠菜等都可以擴(kuò)大種植。
　�、嗥渌Ｐǹ剖卟宿巢�、甘薯，天南星科芋、魔芋，薯芋科山藥等。

　　蔬菜輪作的類型

　�、俨瞬溯喿�。避免同科及同一性質(zhì)的蔬菜進(jìn)行連茬，茄科蔬菜中的馬鈴薯、番茄、辣椒、茄子具有相同的病蟲害，應(yīng)避免這些作物之間互為前后茬。其他如豆科蔬菜中的大豆、菜豆、豇豆，葫蘆科蔬菜中的西瓜、黃瓜、西葫蘆、南瓜，菊科蔬菜中的萵筍、生菜、茼蒿，百合科蔬菜中的洋蔥、大蒜、韭菜等同科蔬菜均具有相同的病蟲害，所以同科蔬菜不能互為前后茬。生姜與番茄具相同病害(同一性質(zhì))，應(yīng)分在不同輪作區(qū)。
　　②糧菜輪作。分玉米等與蔬菜旱地輪作和水稻與蔬菜水旱輪作。特別是水旱輪作對(duì)土傳病害防治效果很好。
　�、刍ú溯喿鳌Ｈf壽菊、切花菊、郁金香、菊花、玫瑰等與蔬菜輪作，還可以生產(chǎn)有機(jī)蜂蜜、有機(jī)菊花、玫瑰花茶等。
　�、芩幉溯喿鳌Ｖ胁菟幵谑卟瞬∠x防治中效果越來越明顯，日本、我國上海等地使用較多。但目前生產(chǎn)上實(shí)行藥菜輪作應(yīng)用實(shí)例較少，相信這方面具有很大的潛力，有待進(jìn)一步研究。
　�、菥溯喿�。用簡易棚進(jìn)行香菇、平菇生產(chǎn)，參與蔬菜作物的輪作，也是一種很好的輪作方式。
　　⑥草生栽培。即在作物的輪作期種植各種雜草或牧草(含綠肥作物)，以增加生物的多樣性，減少蒸發(fā)，保護(hù)天敵，培肥土壤，防治病蟲雜草等。在日本的許多果園和菜地普遍種植紅三葉草，生長到30厘米左右時(shí)進(jìn)行割草作業(yè)，留2~5厘米長的基部，其他部分作堆肥后還田，以改善土壤結(jié)構(gòu)提高土壤肥力。
　�、叱Ｒ�(guī)輪作。它要求大片農(nóng)田內(nèi)，所有可互惠互利的農(nóng)作物，包括蔬菜、糧食、飼料、藥用植物及一些果樹、經(jīng)濟(jì)林木等，輪作的作物不是幾種，是十幾種到幾十種，輪作的年限也特別長。

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