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空心菜在各地普遍栽培，為夏秋主要的綠葉渡淡蔬菜，其喜高溫多濕環(huán)境，耐熱力強，不耐霜凍，遇霜凍則莖葉枯死，生長適溫為25℃~30℃，10℃以下生長停滯，因此冬季應采用塑料大棚進行反季節(jié)栽培。
　　品種選擇�？招牟似贩N宜選用大雞黃、大骨青、劍葉、絲蕹、大雞青等。
　　整地作畦。園地經深耕細耙后，每畝施優(yōu)質土雜肥4000千克左右，復合肥50千克，過磷酸鈣50千克作基肥，肥料應與土壤充分拌勻，做成高畦，畦寬110厘米，溝寬35厘米。
　　種空心菜。在12月上旬播種，每畝用種2千克左右，把經過浸水出芽的種子撒播在畦上，覆蓋細土，噴水后覆蓋地膜加小拱棚。當幼苗開葉后即可噴施稀薄水肥，以后每次采摘后即進行施肥，噴施0.3~0.5%的尿素液肥，同時注意保持土壤濕潤。
　　播種絲瓜。絲瓜在1月上旬播種育苗。采用大棚電熱畦育苗，把催出芽的種子直接播到苗缽內，加蓋小拱棚，通電加溫，地溫控制在28℃，晝夜恒溫有利于出苗。出苗后逐步降溫。
　　絲瓜定植。2月中旬定植，在畦邊按一個株距20厘米、一個株距30厘米這樣的方式在畦邊挖穴定植，這樣30厘米處可供以后采摘空心菜之用。每畝定植3000株左右，定植后和空心菜一起覆蓋小拱棚。
　　搭架整枝。絲瓜抽蔓時即用小竹桿或拉繩搭成籬笆直架，引蔓上架，在整個生長期剪掉所有側枝，促使主蔓多結瓜、結大瓜。
　　肥水管理。由于絲瓜、空心菜共同生長，所以需肥量比單作高很多，因此需經常追肥，空心菜可用尿素或復合肥對水噴施，同時注意保持土壤濕潤。
　　絲瓜、空心菜在6月中下旬市場價格便宜時拔掉植株，重新做畦，栽培夏大白菜。

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