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甘蔗“雙高”即高產(chǎn)、高糖栽培技術，平均單產(chǎn)9．07噸／畝，比大面積水田蔗畝增產(chǎn)43．06％；田間平均糖份14．30％，比大面積水田蔗提高1．18個百分點。其主要栽培技術：

　　一、選用良種
　　選用高產(chǎn)、高糖、抗逆性好、宿根性強的優(yōu)良品種，如新臺糖22、新臺糖25，瑞引95／148、粵蔗93／159、梁材97／18、梁材97／51等品種。

　　二、地塊選擇
　　選排灌自如、沙壤土或壤土、土層深厚、肥力中等中上等、耕性好、向陽、交通便利、連片條件好的田塊種植水田蔗。堅持輪作栽培，重點實行水旱輪作。

　　三、新植水田蔗(一根蔗)的種植管理
　　1、精細整地：在前茬作物收獲后，于11—12月進行耕犁深25—30厘米，充分曝曬、風化土壤、機耕細耙，改善土壤理化性狀。
　　2、規(guī)范開溝：每丘田塊四周開好寬30—50厘米、深40厘米的排灌溝，田塊較大的中間應開挖“十字”排灌溝，保證旱能灌、澇能排。順風向開挖植蔗溝，溝底寬25—30厘米，深30—35厘米。蔗溝行距根據(jù)肥力情況確定：上等肥力土壤100—110厘米，中等肥力100厘米，下等肥力90—100厘米。
　　3、適時播種：采用地膜覆蓋技術，于每年的11月至次年2月種植，1月中旬播種最好。
　　4、采種及種苗處理：選無病蟲害危害、蔗芽飽滿、無混雜的蔗田采種。用鋒利的刀具砍種，每段2個芽，砍口要平整，斜面不宜過大，防止砍裂破損，揀除病蟲危害蔗節(jié)。用2—5％的石灰水浸種24小時，也可用10％石灰水或草木灰蘸種苗切口，或用50％的多菌靈1000倍液浸種10分鐘后再下種。
　　5、合理密植：每畝下種4000段雙芽苗(8000個單芽)，力爭每畝有效莖：大中莖種達5000—6000條，中小莖種達6000—7000條。畝用種約1噸。采用雙行接頂，或雙行三角形排列進行下種，蔗種緊貼溝底平植，蔗芽向兩側。種苗盡可能植于底溝中部，兩行種苗間距10—15厘米，以保證蓋膜后，種苗在采光范圍內，利于提升溫度，提早出苗，提高壯苗率。
　　6、科學施用底肥：重施優(yōu)質農(nóng)家肥，配施氮、磷、鉀肥和多元微肥。每畝施腐熟農(nóng)家肥1000—1500公斤，配施40公斤復合肥，多元微肥1—2公斤，或畝施腐熟農(nóng)家肥1000—1500公斤，尿素10—15公斤、普鈣40公斤、硫酸鉀10公斤。對地下害蟲危害重的田塊，結合施底肥，每畝用5％的地蟲靈2公斤或米樂爾2—3公斤預防。擺好蔗種、施好底肥后，以濕潤細土蓋種，采用清理前一溝細土蓋后一溝蔗種的方法，蓋土厚度以蓋過蔗種2—3厘米為宜，中部蓋成凸瓦型以利蓋膜。
　　7、及時蓋膜、化學除草：用40厘米寬，0．005—0．008毫米厚的地膜覆蓋，兩邊壓緊壓實，緊貼土面，保證采光面寬在20厘米以上。蓋膜前，每畝用40％阿特拉津150—200毫升或38％的莠去津150—200毫升，兌水40—60公斤均勻噴灑植蔗溝土面，隨后進行地膜覆蓋。對蔗溝行間表土，待墑情穩(wěn)定后，雜草出土之前的雨后噴施除草效果更好。
　　8、田間中耕管理：
　　在分蘗中前期，結合揭膜每畝追施尿素20公斤，普鈣20公斤。對螟蟲、蔗龜危害嚴重的田塊，結合施分蘗肥，每畝采用5％的地蟲靈顆粒劑3、5公斤或3％的米樂顆粒劑3—5公斤進行防治，并進行小培土和封草除草。
　　甘蔗進入生長期(7—8月)，重施攻莖肥，每畝施尿素35—40公斤，普鈣30公斤，追肥后進行大培土。對蔗龜幼蟲(土蠶)、蔗頭象蟲危害嚴重的田塊，畝施5％地蟲靈3—5公斤，或3％的米樂爾3—5公斤進行防治�；蛴�8—9月放水淹過壟面3—5天，殺死蔗龜幼蟲。
　　在分蘗中前期，水份管理上注意促控結合，即土壤干燥時要及時灌水，下雨積水要注意排澇，使土壤保持濕潤狀態(tài)，促進分蘗培育壯苗。
　　在結合追肥防蟲的基礎上，對蔗龜危害嚴重的田塊，再進行藥物防治1—2次。莖葉蟲害防治主要抓好7—8月，9—10月兩次綿蚜蟲、薊馬的防治，可選用80％的敵敵畏乳油600—800倍液，或48％樂斯本乳油，或20％力保丹乳油1500—2000倍液，全田噴灑蔗株防治。10月至次年3月注意防治鼠害。
　　9、適時收砍，注意保護蔗頭(蔗樁)：砍蔗時，采用砍蔗小鋤，于蔗莖入土3—5厘米處快鋤低砍，保證低位側芽的萌發(fā)，為下季生產(chǎn)打下良好的基礎。

　　四、宿根水田蔗的管理
　　1、回土松蔸
　　上季甘蔗收砍后，及時進行蔗園清理，包括蔗葉雜草、排灌溝渠的清理，及時用快鋤進行回土松蔸，鏟平蔗頭，松蔸深度4—5厘米呈凸瓦型，以利于低位蔗芽萌發(fā)、蓋膜和培土。結合松蔸，用5％的石灰水噴灑蔗頭．或用50％的多菌靈兌成800倍液噴灑蔗頭防治鳳梨病、赤腐病。
　　2、補施基肥
　　由于上一季甘蔗生產(chǎn)，消耗地力較大，回土松蔸后，要進行補施基肥。每畝補施硫酸鉀10公斤、尿素20公斤、普鈣20公斤，或施用腐熟農(nóng)家肥1000—1500公斤作基肥，以補充地力。在蔗龜、蔗頭象蟲及螟蟲危害嚴重的田塊，結合施肥，畝用5％的地蟲靈2—3公斤，或3％的米樂爾2—3公斤進行防治。
　　3、地膜覆蓋
　　采取回土松蔸，補施基肥后覆蓋地膜，能顯著提高蔗頭溫度，提高蔗芽萌發(fā)率，甘蔗生長快，生長期長，有利于產(chǎn)量的增加和糖分的積累。采用50厘米寬 O．005—0．008毫米厚的白色地膜進行覆蓋，做到緊貼土面，四周壓緊壓實，不通風漏氣為宜，保證采光面寬30—40厘米，蓋膜前用40％阿特拉津或38％的莠去津150—200毫升兌水40—60公斤噴灑蔗蔸土表封閉除草。蓋膜后用40％阿特拉津或38％的莠去津150—200毫升兌水40—60公斤噴灑行間土表除草。
　　4、查苗補缺、推廣間套作技術
　　宿根蔗缺苗較多是甘蔗增產(chǎn)的主要制約因素之一，要及時進行查苗補缺。最好采用育苗移栽補缺，于雨季初期進行，保證成活率。對早砍蔗田，可推廣間套種早熟矮桿豆類、綠肥、馬鈴薯、蔬菜等作物的增效技術，既能增加單位面積經(jīng)濟收入，又能培肥土壤，減輕甘蔗病蟲害，增加甘蔗產(chǎn)量。

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