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一、栽培季節(jié)及催芽

選用山東地方優(yōu)良品種，萊蕪片姜。要有135-150天生長(zhǎng)期，播種到出苗期需30天。

生姜發(fā)芽期和幼苗期生長(zhǎng)緩慢，早晚栽培在立秋前沒(méi)有多大的區(qū)別。出苗到收獲140-145天，就可以留種，超過(guò)170天，根莖老化，色暗，破裂的多。

　　留種播期在5月中下旬，11月上中旬收獲�！疤m股杈”正值立秋，則立即轉(zhuǎn)入旺盛生長(zhǎng)期，需70-75天，可行成產(chǎn)量92%。

利用火炕催芽，保持20-25℃，25天可以長(zhǎng)到1.5厘米即可播種。由于上茬種是蔬菜，僅埯施肥即可。

二、田間管理

5月20日栽種到9月20日前后，生姜完全在露地生長(zhǎng)。9月20日立秋前后進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)中后期，溫室扣膜。溫度控制在白天25-28℃，夜間15-18℃。溫度過(guò)高時(shí)可用草苫遮蔭；相反偏低晚間也要蓋草苫保溫。

立秋前結(jié)合澆水重施肥，餅肥50公斤，尿素15公斤，磷酸二銨15公斤�？勰ぶ耙獫餐杆�，之后基本不用澆水了。

露地：4月20日播種，10月4日采收，分株量11.5株，株高0.81米，3045公斤/畝；

溫室：4月20日播種，10月4日采收，分株量15.5株，株高0.95米，5980公斤/畝；增產(chǎn)96%

三、茬口安排

生姜：4月上中旬催芽→5月中旬栽→6月中旬出苗→9月中旬扣膜→11月上旬收獲。

番茄：9月中下旬播種→9月末出苗→11月中旬整地施肥→11月下旬定植→12月中下旬結(jié)果→2月初采收→5月上旬拉秧。

每畝番茄收入1萬(wàn)元，成本3500元，或純利6500元；生姜每畝產(chǎn)量5000公斤，收入2.5萬(wàn)元，去掉成本3500元。合計(jì)純收入27500元。

四、采收貯藏

過(guò)早收獲成熟度不夠，春季曬種時(shí)易抽干不能作種；采晚老化，纖維增多，色澤發(fā)暗，表皮粗糙龜裂。海城11月上旬收獲。收獲前要先澆水，水滲下后，整株拔起，輕輕抖掉泥土，留地上莖3厘米，其余莖葉剪掉。運(yùn)回立即入囤貯藏。選擇節(jié)間短而肥大，色澤鮮黃，無(wú)病蟲(chóng)，無(wú)損傷的健壯作為留種姜，貯藏在囤子中部以防意外凍傷。

在室內(nèi)搭起一個(gè)囤子，底部和四周用木板搭好，外層再訂上一層5厘米的保溫板。用干凈的河沙鋪底。姜根莖倒置擺放，一層姜一層沙，最后一層表面蓋15-20厘米沙子，用木板或保溫板蓋好。沙子的濕度以手插入濕潤(rùn)，手拿出后不掛水為宜。室內(nèi)溫度保持在5-10℃。

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