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品種選擇  秋冬播種越冬栽培青菜（小白菜），應(yīng)選用冬性強(qiáng)、不易抽的品種。一般青梗青菜選用四月慢、五月慢等品種；白梗青菜選用寒月、春月等品種。

　　播種育苗  田地耙平整細(xì)后做成寬1.5米的苗床，苗床與大田比為1∶8。露地育苗，10月上旬至10月下旬播種，每畝苗床用種量400克，播后踏實(shí)、澆稀糞水蓋籽。出苗后澆2—3次稀菊水，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。幼苗有5—6片真葉，苗齡50天時(shí)定植。采用塑料大棚育苗，四月慢在11月下旬至12月上旬播種，五月慢在12月上旬至次年1月下旬播種。

　　整地定植  選擇土壤肥沃、不重茬的土地翻耕凍垡。整地前，每畝施氮、磷、鉀蔬菜專用肥50公斤，整平耙細(xì)后做成寬2米的畦。露地育苗，在11月下旬至12月中旬定植；塑料大棚育苗，四月慢在1月下旬定植，五月慢在2月上旬至3月下旬定植。四月慢行距20厘米、株距15厘米，五月慢行株距均為20厘米。

　　施用肥料  定植活棵后施追肥一次，每畝施尿素5公斤。植株封行前施第二次追肥，每畝施尿素10公斤。

　　防治病蟲  晚秋注意防治蚜蟲和菜螟，初春注意防治小菜蛾。用吡蟲啉、蚜虱凈防治蚜蟲，用卡死克、抑太保防治菜螟、用菜蛾敵、威克達(dá)防治小菜蛾。病害主要是軟腐病和霜霉病，一般在初春發(fā)生。用杜邦克露、霜盡防治霜霉病，用農(nóng)用鏈霉素、消菌靈、根腐靈防治軟腐病。

　　采收  露地育苗的四月慢在3月下旬至4月上旬采收，每計(jì)較可產(chǎn)3000—4000公斤。塑料大棚育苗的，四月慢在4月上旬至4至于月下旬要收。每畝可產(chǎn)2500公斤；五月慢在4月中旬至5至于月上旬采收，每畝可產(chǎn)3000公斤。露地育苗的寒月和春月，在2月下旬至4至于月上旬采收，每畝可產(chǎn)3000—4000公斤。

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