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豆渣可以直接喂豬嗎？豆渣怎么處理才能喂豬
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河南益富源生物科技公司
農(nóng)民朋友信得過的企業(yè)
養(yǎng)殖業(yè)典范性企業(yè)
公司生產(chǎn)em菌系列產(chǎn)品：em菌種、em菌液、發(fā)酵床菌種、微生物飼料發(fā)酵劑、水產(chǎn)菌種等被廣大用戶普遍認(rèn)可廣泛流傳 擁有200萬養(yǎng)殖戶親身體驗(yàn) 經(jīng)得住考驗(yàn)的產(chǎn)品 節(jié)省飼料成本提高養(yǎng)殖效益
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產(chǎn)品介紹：
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[產(chǎn)品名稱]益富源EM養(yǎng)殖菌液（動物食用菌種）
[主要成分]放線菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌、酵母菌 等
[產(chǎn)品性狀]本品為黃褐色液體
[功能作用]：
1、調(diào)節(jié)動物腸胃平衡，促進(jìn)營養(yǎng)吸收，提高飼料利用率。
2、提高肉蛋奶等動物產(chǎn)品量，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)。
3、提高機(jī)體非特異性免疫力，提高成活率及整齊度。
4、提高機(jī)體抗應(yīng)能力，降低因轉(zhuǎn)群、疫苗接種、氣溫劇變等造成的生產(chǎn)損失。
5、發(fā)酵粗飼料及餅粕和糟渣類原料，降低毒素含量，降低成本，改善適應(yīng)性。
6、提高飼料消化吸收利用率，提高生產(chǎn)性能，含有多種有益微生物活菌，建立動物腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，動物對其中的飼料營養(yǎng)成份完全吸收利用，可使蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)的利用率達(dá)95%，極大提高粗飼料吸收利用率，因此可降低飼料成本，長期使用能節(jié)省10-15%飼料
7、適用于家畜、家禽及昆蟲類養(yǎng)殖領(lǐng)域，包括豬、牛、羊、馬、兔、狗、狐、貂、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子、蚯蚓、蠶、蠅蛆等養(yǎng)殖領(lǐng)域。
８、提高動物肉的品質(zhì)，動物在墊料上，顯得十分舒適，活動量較大。生長發(fā)育健康，幾乎沒有疾病發(fā)生，幾乎不用抗生藥物，提高動物肉的品質(zhì)，生產(chǎn)出真正意義上的有機(jī)肉類。
由于豆渣的營養(yǎng)特性，所以說是喂豬、喂雞、喂鴨等的好飼料，目前豆渣大都簡單地直接用于飼喂牲畜，沒有經(jīng)過處理，又或是簡單的蒸煮加熱處理下，有句俗語“豆渣喂豬，越喂越縮”，這主要是因?yàn)槎乖泻锌挂鹊鞍酌�、皂素、血凝素等抗�(fàn)I養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響生長，適口性差，難于消化，飼料利用率低。這不僅在經(jīng)濟(jì)上是很大的損失，而且極大地浪費(fèi)了寶貴的資源，因此如何充分利用產(chǎn)量日益增長的豆渣成為各國科研工作者關(guān)注的問題之一。
隨著微生物工程技術(shù)的發(fā)展，微生物在養(yǎng)殖、種植、環(huán)境等方面的應(yīng)用越來越廣，其中在飼料資源的開發(fā)這一方面為節(jié)省飼料成本做出了很重要的貢獻(xiàn)，緩解資源緊張，經(jīng)過益富源em原液的微生物發(fā)酵處理，生產(chǎn)微生物菌體蛋白飼料，豆渣中蛋白質(zhì)能夠得到有效降解,從而使豆渣中氨基酸態(tài)氮的含量得以大量提高，豆渣在除異味、改良口感、細(xì)化顆粒、純化營養(yǎng)、阻礙因子等方面進(jìn)行了改善，這是一種有效利用豆渣的方法，利用發(fā)酵處理的豆渣養(yǎng)豬，比正常喂養(yǎng)提前1個月左右出欄，節(jié)省了飼料成本，提高了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。
一、豆渣發(fā)酵的好處
由于生豆渣具有不易保存，很容易發(fā)霉變質(zhì)；而且生豆渣含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，生喂豬易拉稀，影響豬的生長和健康，所以豆渣最好發(fā)酵后再用來飼喂。
經(jīng)過發(fā)酵的豆渣有如下好處：
(1)便于較長時間保存。不發(fā)酵的黃豆渣最多能存放３天，經(jīng)過發(fā)酵后的豆渣一般可存放一個月以上，如果能做到嚴(yán)格密封，壓緊壓實(shí)或烘干，則可以保存半年以上甚至一年；
(2)飼料的適口性，降低了粗纖維三分之一以上，動物更愛吃食，促進(jìn)了食欲并增加了消化液的分泌。
（3）豐富了營養(yǎng)成分 如下表，烘干后干物質(zhì)中消化能提高13.17%，代謝能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纖維降低30%左右。并是一種益生菌的載體，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化劑，維生素也大副度增加，尤其是B族維生素往往是成幾倍地增加。
（4）大大降解了抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高抗病力 發(fā)酵后能顯著增加其消化吸收率和降解抗?fàn)I養(yǎng)因子，并含大量有益因子提高了抗病性能。
（5）節(jié)省了飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益 發(fā)酵以后可以代替很大一部分飼料，把飼料成本節(jié)省了，并且豬少得病，出欄提前，總之經(jīng)濟(jì)效益提高了。
二、豆渣的發(fā)酵方法
那么如何發(fā)酵呢？下面以益富源em原液為例簡單介紹下發(fā)酵過程：
益富源em菌是經(jīng)分離、篩選、誘變、提純、復(fù)壯等一系列高科技手段而獲得的高性能菌株，再與其他特效物質(zhì)精工復(fù)配而成。產(chǎn)品略帶酒香味，內(nèi)含芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、絲狀真菌等多種功能型微生物菌群，有效功能活菌總含量在100億以上，可發(fā)酵各種粗飼料，屬純天然、綠色微生物制品。具體步驟如下：
（1）配料：稻草或秸稈粉粉碎后5—30%，豆渣占60-70%，益富源em原液的使用量按2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根據(jù)豆渣水分等實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
（2）混合： 先將益富源em原液用玉米粉或米糠稀釋，按1：5的比例，然后與要發(fā)酵的物料充分拌均勻（為了達(dá)到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在65%—75%之間。其判斷辦法為：將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干太濕均不利，應(yīng)調(diào)整。
（3）密封發(fā)酵：拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋好，在自然氣溫下密封發(fā)酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規(guī)模發(fā)酵時可直接堆放在干凈的水泥地板或發(fā)酵池中，加蓋塑料薄膜密封發(fā)酵即可。
發(fā)酵配料時，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，發(fā)酵產(chǎn)物烘干后色澤為深棕黃色或褐色,顏色均勻,并具有發(fā)酵豆渣特有的香味。
三、發(fā)酵注意事項(xiàng)和飼喂方法
（1）不能用已經(jīng)霉?fàn)�變質(zhì)、或有異臭味的原料作發(fā)酵原材料。如發(fā)酵后的物料因保存不當(dāng)，導(dǎo)致霉?fàn)�變或有異味，也不能用來飼喂動物。
（2）堆放、裝池時應(yīng)密封，但不能壓緊。
（3）從容器或袋中取料飼喂時，應(yīng)立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染腐敗變質(zhì)。
（4）陰涼干燥處存放。發(fā)酵后的物料，如果要長期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進(jìn)行，時間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳，也可曬干放入缸中保存。
發(fā)酵后生成的產(chǎn)物（發(fā)酵產(chǎn)物）的用法用量：如果豆渣的比例為30%，則取以上飼料70斤，因?yàn)槎乖鼮闈裎铮繛?0%左右，因此比例重量要乘以2倍多一點(diǎn)。
第一種方法：代替部分全價料使用
在飼喂發(fā)酵飼料時要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼喂時可以先采用10%，慢慢遞增到30%、50%；小豬按飼料量的20%-30%添加，大豬和雞、鴨按飼料量的30-50%添加（以干物質(zhì)計），育肥豬的飼料配方以蛋白質(zhì)含量較高的豆渣為主，還要配合玉米等熱量高的飼料玉米的用量增加到30％～40％。另外，各個時期要配合適量的維生素、骨粉、鹽和青飼料等。
推薦配方：
① 肥育豬的喂法：
15～30公斤小豬：20%發(fā)酵豆渣+80%小豬全價飼料
30～50公斤的中豬：30%發(fā)酵豆渣+70%中豬全價飼料
50～100公斤的大豬：35%發(fā)酵豆渣+5%玉米粉+60%大豬全價飼料
② 懷孕母豬的飼喂：
懷孕期1～90天：60%的發(fā)酵豆渣+40%全價飼料，另加青飼料
懷孕期91～哺乳期：40%的發(fā)酵豆渣+60%全價飼料，另加青飼料
③ 種公豬：40%發(fā)酵飼料+30%大豬全價飼料+20%米糠+10%麥麩
第二種方法：發(fā)酵以后作為一種飼料原料，根據(jù)其營養(yǎng)成分重新配制全價料，以滿足動物營養(yǎng)的需求。
五、總結(jié)
綜上所述，豆渣經(jīng)過發(fā)酵以后營養(yǎng)成分大大提高，是一種非常好的蛋白質(zhì)飼料，為開發(fā)飼料資源開辟了一種非常好的途徑，用于養(yǎng)殖中節(jié)省了飼料，提高了經(jīng)濟(jì)效益。
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