農業(yè)部2月23日正式發(fā)布《關于推進馬鈴薯產業(yè)開發(fā)的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業(yè)化開發(fā)。
意見指出，立足我國資源稟賦和糧食供求形勢，順應居民消費升級的新趨勢，樹立大食物觀，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，積極推進馬鈴薯產業(yè)開發(fā)，意義十分重大。
農業(yè)部種植業(yè)管理司司長曾衍德表示，推進馬鈴薯產業(yè)開發(fā)是打造小康社會主食文化、破解農業(yè)發(fā)展瓶頸、推進農業(yè)轉型升級、引領農業(yè)綠色發(fā)展、帶動農民脫貧致富的有益探索。
根據意見，馬鈴薯產業(yè)開發(fā)的基本原則是：不與三大谷物搶水爭地；生產發(fā)展與整體推進相統一；產業(yè)開發(fā)與綜合利用相兼顧；政府引導與市場調節(jié)相結合；統籌規(guī)劃與分步實施相協調。
意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30％，主食消費占馬鈴薯總消費量的30％。
意見明確了馬鈴薯產業(yè)開發(fā)的重點任務：以資源稟賦為前提，優(yōu)化主食產品原料布局；以消費需求為引領，開發(fā)多元化主食產品；以品種選育為帶動，強化主食產品原料生產技術支撐；以科技創(chuàng)新為驅動，研發(fā)主食加工工藝和設備；以營養(yǎng)功能為重點，引導居民消費主食產品。
“目前，馬鈴薯產業(yè)開發(fā)已穩(wěn)健起步�？萍紕�(chuàng)新已有一批成果，主食產品已有一批投入市場，主體培育已有一批好的企業(yè)，市場開拓已有一批潛在群體�！痹艿抡f。
這是我國糧食生產的一個重要方向，由過去的三大主糧（小麥、玉米、稻谷）增加為四大主糧，今后我國的馬鈴薯產業(yè)將有較大發(fā)展，馬鈴薯肥也呼之欲出，類似于以前的玉米肥一樣。
