農(nóng)業(yè)部2月23日正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。
　　
　　意見(jiàn)指出，立足我國(guó)資源稟賦和糧食供求形勢(shì)，順應(yīng)居民消費(fèi)升級(jí)的新趨勢(shì)，樹(shù)立大食物觀，全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，積極推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，意義十分重大。
　　
　　農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司司長(zhǎng)曾衍德表示，推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)是打造小康社會(huì)主食文化、破解農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸、推進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、引領(lǐng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的有益探索。
　　
　　根據(jù)意見(jiàn)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的基本原則是：不與三大谷物搶水爭(zhēng)地；生產(chǎn)發(fā)展與整體推進(jìn)相統(tǒng)一；產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)與綜合利用相兼顧；政府引導(dǎo)與市場(chǎng)調(diào)節(jié)相結(jié)合；統(tǒng)籌規(guī)劃與分步實(shí)施相協(xié)調(diào)。
　　
　　意見(jiàn)提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30％，主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30％。
　　
　　意見(jiàn)明確了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)任務(wù)：以資源稟賦為前提，優(yōu)化主食產(chǎn)品原料布局；以消費(fèi)需求為引領(lǐng)，開(kāi)發(fā)多元化主食產(chǎn)品；以品種選育為帶動(dòng)，強(qiáng)化主食產(chǎn)品原料生產(chǎn)技術(shù)支撐；以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，研發(fā)主食加工工藝和設(shè)備；以營(yíng)養(yǎng)功能為重點(diǎn)，引導(dǎo)居民消費(fèi)主食產(chǎn)品。
　　
　　“目前，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)已穩(wěn)健起步�？萍紕�(chuàng)新已有一批成果，主食產(chǎn)品已有一批投入市場(chǎng)，主體培育已有一批好的企業(yè)，市場(chǎng)開(kāi)拓已有一批潛在群體�！痹�衍德說(shuō)。
　　
　　這是我國(guó)糧食生產(chǎn)的一個(gè)重要方向，由過(guò)去的三大主糧（小麥、玉米、稻谷）增加為四大主糧，今后我國(guó)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將有較大發(fā)展，馬鈴薯肥也呼之欲出，類似于以前的玉米肥一樣。

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