| 水果生產(chǎn)允許限量使用146種農(nóng)藥
三專家表示絕大多數(shù)水果都安全,只要掌握方法就可避開“毒水果” 新聞追蹤 看似可愛的水果竟然是健康的“殺手”?近期部分媒體轉(zhuǎn)載了一條消息,稱柑橘、荔枝、蘋果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圓、芒果、柿子以及大棗等12種水果存在違規(guī)使用催長素、膨大素以及防腐劑、著色劑等問題。
昨日,食品安全專家陳永泉、李暢方、王富華稱,在我國,國標(biāo)2763嚴(yán)格規(guī)定了146種農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中的限量標(biāo)準(zhǔn),還有一個(gè)國標(biāo)2762,對(duì)重金屬和其他農(nóng)機(jī)污染的限量指標(biāo)都有規(guī)定。因此,“市面上的絕大多數(shù)水果都是安全的”。 生長調(diào)節(jié)劑
現(xiàn)在冬天也可以吃到西瓜,這些反季節(jié)水果、蔬菜會(huì)不會(huì)使用生長調(diào)節(jié)劑、防腐保鮮劑?這些物質(zhì)是否安全?
反季節(jié)水果的生產(chǎn)過程中,肯定要使用到生長調(diào)節(jié)劑、保鮮劑等產(chǎn)品。像通常催熟香蕉等水果,要使用到“乙烯利”,在柑橘、菠蘿的增大方面,也會(huì)用到赤霉素。其實(shí)植物本身也會(huì)合成這些物質(zhì),我們?cè)黾恿藙┝,以促進(jìn)水果的細(xì)胞生長。
不管是生長調(diào)節(jié)劑也好,還是保鮮劑也好,作為政府部門來說,都要求經(jīng)過登記才能使用,國家也對(duì)這些農(nóng)藥的使用制訂了最高殘留標(biāo)準(zhǔn)限量,比如說咪鮮胺,在柑橘、香蕉上是五毫克每公斤。只要不超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),就可以安全食用。 水果打蠟
有一些水果看著特別“光鮮”,據(jù)說是人為包裝過了,比如有些水果就是被打過蠟,真相到底如何呢?
水果打蠟的歷史很長了。真正的食用蠟拋光水果,在歐洲、美國也是寫入標(biāo)準(zhǔn)的,不會(huì)影響到大家的食品安全問題。消費(fèi)者需要擔(dān)心的是一些不法商販用工業(yè)石蠟拋光水果。
如果認(rèn)為購買的水果加了著色劑,選購的時(shí)候可以用紙巾擦一下,如果褪色就是染色了;而如果懷疑打了蠟可以去皮吃。 綠色標(biāo)志
市面上很多產(chǎn)品上面都會(huì)有綠色標(biāo)志,貼了標(biāo)志是否就是綠色水果呢?
綠色標(biāo)志是由農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的,超市里貼有綠色標(biāo)志的產(chǎn)品都是檢驗(yàn)合格的。
怎樣識(shí)別假冒綠色食品呢?除了認(rèn)準(zhǔn)“一片水滴下面兩片嫩芽”標(biāo)志之外,標(biāo)志下面的編號(hào)也是非常重要的,有了編號(hào)就可以拿這個(gè)編號(hào)去網(wǎng)上檢索。僅僅打有標(biāo)志沒有編號(hào)的也可能不是綠色食品。
本報(bào)記者 沈昀
|