| 食品安全已經(jīng)引起了人們的廣泛關(guān)注，在此之前國家已經(jīng)對食品安全問題進(jìn)行了多次強(qiáng)調(diào)。這充分說明國家對食品安全的高度重視。
事實(shí)上，隨著生活水平的提高，人們對食品的要求已經(jīng)開始從"吃得飽"向"吃得好"方向轉(zhuǎn)變，綠色安全食品已經(jīng)成為人們最基本的要求。而代表著農(nóng)藥發(fā)展方向的生物農(nóng)藥將為維護(hù)食品安全發(fā)揮重要作用。
10月25日，國務(wù)院副總理、國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長吳儀在中國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和出口大省山東視察食品安全工作時(shí)強(qiáng)調(diào)："食品安全關(guān)系人民群眾的生命健康，一定要保證食品安全。"
在對食品安全分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合日益惡化的環(huán)境問題，有關(guān)人士提出，影響食品安全的主要因素是農(nóng)藥的殘留量，巨毒化學(xué)農(nóng)藥不僅威脅著食品的安全，還對環(huán)境和生態(tài)平衡構(gòu)成了巨大的壓力，要解決這個(gè)問題必須在農(nóng)藥上下功夫，不用農(nóng)藥不太現(xiàn)實(shí)，所以綠色農(nóng)藥有了巨大的生存空間。
商業(yè)嗅覺靈敏的人其實(shí)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這個(gè)巨大的商業(yè)機(jī)會，坊間傳聞?dòng)锌鐕菊那脑谖覈M(jìn)行生物農(nóng)藥的發(fā)展布局。
高毒化學(xué)農(nóng)藥將退役
隨著人們健康意識的提高，人們對食品價(jià)格的關(guān)注已轉(zhuǎn)移到了對食品安全的關(guān)注。
作為食品生產(chǎn)鏈的上端產(chǎn)品，農(nóng)藥質(zhì)量對于食品安全的影響至關(guān)重要。食品安全問題在很大程度上是由于農(nóng)藥殘留引起的。目前，我國食品安全狀況總體上良好，但農(nóng)藥在食用農(nóng)產(chǎn)品中殘留量大范圍超出國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象并不是不存在。而隨著人們要求的提高和發(fā)達(dá)國家對進(jìn)口食品品質(zhì)的要求、檢查更加嚴(yán)格，解決農(nóng)藥殘留問題顯得十分重要。
業(yè)內(nèi)人士指出，"高毒化學(xué)農(nóng)藥的使用不僅對食品安全構(gòu)成了極大的威脅，而且還對環(huán)境造成了傷害。高毒化學(xué)農(nóng)藥在殺滅、抑制病蟲害，保證農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的同時(shí)，也會由于不合理使用通過各種途徑危脅到環(huán)境的安全。"
據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥年均用量達(dá)25萬多噸，但利用率只有30％，其余皆漂移、流失，對土壤、水源、空氣及農(nóng)副產(chǎn)品造成了污染，致使田間大量害蟲天敵被誤殺，這造成了環(huán)境污染，破壞了生態(tài)平衡。此外，化學(xué)農(nóng)藥結(jié)構(gòu)單一和使用不當(dāng)引起的病蟲抗藥性問題也日益普遍和頻繁，導(dǎo)致防治效果大幅度下降。
"我國是化學(xué)農(nóng)藥的生產(chǎn)和使用大國，尤其是近20年來，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力數(shù)量和勞作習(xí)慣的變化，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量對農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資產(chǎn)品的依賴程度日漸提高。同時(shí)，由于環(huán)境的變化和化學(xué)農(nóng)藥的連續(xù)大量使用，病蟲害對農(nóng)藥產(chǎn)生了普遍的抗藥性，要想持續(xù)保持農(nóng)作物的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)就只有加大農(nóng)藥的使用量和毒性強(qiáng)度，由此形成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的惡性循環(huán)。"新疆建設(shè)兵團(tuán)病蟲害防治專家郭銀川表示。
高毒農(nóng)藥對食品和環(huán)境造成的危害已經(jīng)引起了有關(guān)部門的高度重視。在今年年初，農(nóng)業(yè)部強(qiáng)制要求5種高毒農(nóng)藥 (機(jī)甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺)全面禁止生產(chǎn)、銷售和使用。農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司副司王守聰說："隨著人民生活水平的提高，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求高了，不僅要吃好，而且要吃出健康。高毒農(nóng)藥所引發(fā)的農(nóng)藥殘留問題越來越成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)。高毒農(nóng)藥是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的核心和關(guān)鍵，不僅影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，還直接危害人民群眾的身體健康，影響農(nóng)民增收。"
高毒農(nóng)藥在歷史上曾經(jīng)為農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出過巨大的貢獻(xiàn)，然而事實(shí)卻證明高毒農(nóng)藥也曾經(jīng)直接或間接地參與了多起危害人的生命安全和破壞生態(tài)平衡事件，所以在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候退役也許是高毒化學(xué)農(nóng)藥最好的選擇。作為化學(xué)農(nóng)藥的替代產(chǎn)品，選擇性強(qiáng)、效率高、無污染、對人畜無害的綠色生物農(nóng)藥勢必將肩負(fù)重要使命登上歷史舞臺。
生物農(nóng)藥發(fā)展條件成熟
中國工程院院士李正名介紹，與化學(xué)高毒農(nóng)藥相比，生物農(nóng)藥有許多發(fā)展優(yōu)勢。首先，化學(xué)農(nóng)藥新藥開發(fā)越來越難，篩選化學(xué)農(nóng)藥的機(jī)率只有1／20000，而生物農(nóng)藥的成功率是1／5000。與生物農(nóng)藥相比，化學(xué)農(nóng)藥的開發(fā)周期 3倍于生物農(nóng)藥，開發(fā)費(fèi)用40倍于生物農(nóng)藥，注冊費(fèi)則是生物農(nóng)藥的100倍。這種狀況迫使企業(yè)尋求新的發(fā)展途徑，用更多的投入來開發(fā)生物農(nóng)藥成為現(xiàn)實(shí)。
其次，生物農(nóng)藥具有安全、無毒副作用、不污染環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)。大力發(fā)展生物農(nóng)藥已成為必然的趨勢。生物農(nóng)藥是綠色食品生產(chǎn)的重要保證。在我國綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中已明確規(guī)定，AA級綠色食品生產(chǎn)要使用B.t、農(nóng)抗120、井岡霉素等生物農(nóng)藥。北京、上海等省市都已制定了無公害生產(chǎn)條例，明確規(guī)定蔬菜生產(chǎn)中禁止使用劇毒農(nóng)藥和部分高毒農(nóng)藥。在今后幾年，占我國農(nóng)藥使用量70％左右的5種劇毒化學(xué)農(nóng)藥將會退出市場，取而代之的是低毒生物農(nóng)藥。
中國農(nóng)科院有關(guān)專家表示，目前生物農(nóng)藥有大面積推廣的條件，有些產(chǎn)品已經(jīng)非常成熟，如有害物調(diào)控劑、狹義的生物農(nóng)藥、生物源農(nóng)藥等�，F(xiàn)有的條件表明發(fā)展生物農(nóng)藥的技術(shù)已經(jīng)非常成熟了。
有些企業(yè)尚未做好準(zhǔn)備
中國生物農(nóng)藥的研發(fā)始于20世紀(jì)50年代初。然而，在實(shí)際推廣過程中，生物農(nóng)藥研發(fā)過程卻步履維艱。直到 20世紀(jì)90年代，生物農(nóng)藥的市場份額還只有0.5％，如今，這個(gè)比例僅增長到1％。有人認(rèn)為生物農(nóng)藥藥效反應(yīng)慢，應(yīng)用推廣、農(nóng)民科學(xué)使用生物農(nóng)藥的意識和技能方面的問題制約了生物農(nóng)藥的發(fā)展。
山東壽光農(nóng)業(yè)局的一位負(fù)責(zé)人表示："與化學(xué)農(nóng)藥相比，生物農(nóng)藥見效慢，一般需要7-10天，因?yàn)樗峭ㄟ^生物寄生、增殖等生物途徑而起作用。但生物農(nóng)藥對環(huán)境友好安全，不易使害蟲產(chǎn)生抗藥性，對生態(tài)有保護(hù)作用。雖然生物農(nóng)藥本身的生產(chǎn)成本稍高于化學(xué)農(nóng)藥，但其帶來的效益卻不可估量，可以廣泛用于綠色食品、有機(jī)食品的生產(chǎn)，提高農(nóng)作物的品質(zhì)，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。
"另外，隨著食品安全制度的逐步建立和農(nóng)民使用生物農(nóng)藥的意識和技能的提高，綠色農(nóng)產(chǎn)品必將被廣大消費(fèi)者所認(rèn)可，農(nóng)藥殘留量高的食品必將被市場淘汰。"該負(fù)責(zé)人表示。
生物農(nóng)藥發(fā)展的趨勢已經(jīng)成為定局。據(jù)了解，一些國家的生物農(nóng)藥已占到農(nóng)藥產(chǎn)量的5％-10％，生物農(nóng)藥在美國、加拿大等國家已得到廣泛應(yīng)用。面對比較樂觀的發(fā)展形勢，國內(nèi)有些企業(yè)卻明顯準(zhǔn)備不足，有關(guān)專家說："以山東為例，作為國內(nèi)第二大農(nóng)藥生產(chǎn)地，山東省共有270多家農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)，但目前登記生產(chǎn)的生物農(nóng)藥只有七八種。"
該專家介紹說，目前，在我國200多家生物農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)中，除B.t、井岡霉素、阿維菌素和植物源農(nóng)藥苦參堿的生產(chǎn)企業(yè)具有一定規(guī)模外，絕大部分生物農(nóng)藥企業(yè)均為小型企業(yè)，其中民營中小企業(yè)占很大部分。這些企業(yè)易受市場沖擊，在農(nóng)藥市場供大于求形勢下銷售困難。由于缺乏資金和技術(shù)人員，加之科研成果轉(zhuǎn)化率低，致使生物農(nóng)藥生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)品品種單一。同時(shí)，科研和生產(chǎn)脫節(jié)又使產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售利潤不能按比例用于產(chǎn)品研究開發(fā)，使生物農(nóng)藥的發(fā)展無法進(jìn)入正常的快速發(fā)展軌道。在生物農(nóng)藥市場巨大的發(fā)展?jié)摿?dòng)下，企業(yè)如何快速發(fā)展成了急需解決的問題。
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