事實(shí)上，不僅劉偉中們?cè)讵q豫，學(xué)界也一直在爭(zhēng)論。而縱觀水稻育種品種更替歷史，自從1970年代，袁隆平成功培育出世界上首個(gè)雜交水稻品種，雜交稻與常規(guī)稻在產(chǎn)量、品質(zhì)、價(jià)格上的較量便開始。近段時(shí)間，網(wǎng)絡(luò)上流傳的一篇湖南水稻專家的文章《對(duì)雜交水稻的不實(shí)宣傳應(yīng)該糾正》，再次把這個(gè)爭(zhēng)論了40年的話題重新炒熱。
“目前，同品質(zhì)的常規(guī)稻與雜交稻產(chǎn)量相差不過幾十斤，而雜交稻的米質(zhì)與常規(guī)稻卻相差甚遠(yuǎn)。確實(shí)不能夸大雜交稻的作用�！笔∞r(nóng)科院水稻所抗病育種研究室主任廖耀平表示，只是雜交稻適應(yīng)性廣，可在山區(qū)與中低產(chǎn)田廣泛種植。接下來，二者的較量仍將繼續(xù)，常規(guī)稻因可自留種，經(jīng)營(yíng)效益低，科研力量逐漸薄弱；而雜交稻卻逐年加大投入，直到戰(zhàn)勝常規(guī)稻，獨(dú)霸稻種市場(chǎng)。
產(chǎn)量差距日益縮小
“2009年早造種植的優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻產(chǎn)量達(dá)465公斤/畝，這讓我很驚奇�！苯�，恩平市牛江鎮(zhèn)水稻種植大戶馮振強(qiáng)說。
“目前常規(guī)稻的產(chǎn)量已不低于或高于兩系、三系雜交稻�！笔∞r(nóng)科院水稻所新品種選育研究室主任周少川表示，以常規(guī)稻“黃華占”為例，在一季稻作區(qū)產(chǎn)量為550-650公斤/畝，雙季稻作區(qū)為450-500公斤/畝。
當(dāng)前水稻品種推廣過程中，由農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的“超級(jí)稻”是最大的賣點(diǎn)。為了直觀區(qū)分出常規(guī)稻與雜交稻之間產(chǎn)量差距，南方農(nóng)村報(bào)記者查詢了2009年廣東省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)超級(jí)稻品種相關(guān)資料：超級(jí)常規(guī)稻“桂農(nóng)占”省區(qū)試平均畝產(chǎn)424.07-446.33公斤，超級(jí)常規(guī)稻“玉香油占”為463.28-518.18公斤；超級(jí)雜交稻“培雜泰豐”省區(qū)試畝產(chǎn)455-498.4公斤；超級(jí)雜交稻“華優(yōu)665”為480.3-516公斤，超級(jí)雜交稻“天優(yōu)998”為440.6-450.6公斤。對(duì)比發(fā)現(xiàn)，兩者之間的產(chǎn)量差距并不大。
“若同品質(zhì)的常規(guī)稻與雜交稻相比，產(chǎn)量相差不過幾十斤�！绷我椒治�，1970年代，常規(guī)稻與雜交稻產(chǎn)量每畝能差200斤左右，雜交育種的突破確實(shí)使水稻單產(chǎn)在矮稈良種基礎(chǔ)上提高了20%左右，但隨著常規(guī)育種水平提高，產(chǎn)量的差距在逐漸縮小。雜交育種有雜交優(yōu)勢(shì)，但往往不表現(xiàn)在產(chǎn)量上，而是對(duì)不同環(huán)境、土壤的適應(yīng)性上。
品質(zhì)差距仍較大
“消費(fèi)者生活水平不斷提高，水稻育種的目標(biāo)已轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)、高效�！敝苌俅ㄕf，雜交稻的品質(zhì)仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不過常規(guī)稻。廖耀平表示，多年來雜交稻的品質(zhì)趕不上常規(guī)稻主要受育種材料限制，常規(guī)育種不受父母本限制，靠多個(gè)組合選擇優(yōu)異株系；而雜交育種，堊白粒率、堊白度、堊白大小很難突破，若不育系品質(zhì)較差，很難找到與之相配品質(zhì)又好的恢復(fù)系。
記者從廣東省種子管理總站了解到，近年來廣東水稻播種面積在2900萬畝左右，常規(guī)稻與雜交稻的種植比例為1：1，2009年全省水稻優(yōu)質(zhì)率為65%，其中優(yōu)質(zhì)稻中絕大多數(shù)以優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻為主。在2009年廣東省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)水稻品種中，8個(gè)常規(guī)稻品種的米質(zhì)或外觀品質(zhì)全部達(dá)到國(guó)標(biāo)或省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；而15個(gè)雜交稻品種，只有6個(gè)品種達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
品質(zhì)等級(jí)差異直接體現(xiàn)在稻谷的售價(jià)上，馮振強(qiáng)舉例當(dāng)?shù)厣唐芳Z價(jià)格，2009年早造，百斤雜交稻售95-100元，常規(guī)稻110-120元，優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻130元；2009年晚造，百斤雜交稻售110元，常規(guī)稻130-140元，優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻160元。但是在不同產(chǎn)區(qū)，稻谷的售價(jià)不一致，劉偉中說，他們當(dāng)?shù)匾话闱闆r每百斤雜交稻售105元，優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻為120元。
2009全國(guó)糧食生產(chǎn)大戶標(biāo)兵、珠海市農(nóng)豐進(jìn)出口公司總經(jīng)理陳長(zhǎng)貴分析，受2009年自然災(zāi)害影響，我國(guó)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)量減少，而大米品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈，優(yōu)質(zhì)稻市場(chǎng)需求大增，預(yù)計(jì)今年優(yōu)質(zhì)稻價(jià)格將會(huì)有所上漲。為此，國(guó)家已在三個(gè)月前提出要適當(dāng)提高稻谷特別是優(yōu)質(zhì)稻最低收購(gòu)價(jià)格。
自留種阻礙常規(guī)稻研發(fā)路
究竟選擇哪類水稻品種？馮振強(qiáng)說，種植大戶選擇優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻經(jīng)濟(jì)效益更好，比如種100畝水稻，選種常規(guī)稻不用買種，能節(jié)約2000元；肥料比雜交稻少投入30元/畝，收獲的時(shí)候產(chǎn)量雖稍低，但能省人工。小戶可選擇雜交稻，適應(yīng)性好，管理可粗心，穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。
“水稻品種很多，但在產(chǎn)量、抗性、米質(zhì)、適應(yīng)性方面都表現(xiàn)好的，還是鳳毛麟角�！绷我秸f，廣東省推廣面積最大的兩個(gè)常規(guī)稻品種是粵晶絲苗2號(hào)、齊粒絲苗，能夠上40-50萬畝的常規(guī)稻不足10個(gè)，比較雜亂。品種選擇要注意以下幾點(diǎn)，一是考慮當(dāng)?shù)氐姆N植習(xí)慣，二是考慮當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平及稻谷加工企業(yè)發(fā)達(dá)程度。發(fā)達(dá)地區(qū)種常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻；但在在環(huán)境、土壤、水源都不太好的田塊，適合推廣種植粗生粗長(zhǎng)的雜交水稻。
當(dāng)前市場(chǎng)上對(duì)優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻的需求越來越旺盛，但由于常規(guī)稻農(nóng)戶可自己留種，種子經(jīng)營(yíng)效益低，一些研發(fā)和營(yíng)銷部門不愿意開發(fā)和經(jīng)營(yíng)常規(guī)稻稻種。當(dāng)前這一矛盾將阻礙常規(guī)稻育種水平進(jìn)一步提高，使得不少常規(guī)稻育種專家轉(zhuǎn)為研發(fā)雜交稻，僅公益型科研單位保留常規(guī)育種課題。水稻專家一致表示，一旦雜交稻突破米質(zhì)這一難關(guān)，在種業(yè)公司的推銷下，或?qū)ⅹ?dú)霸稻種市場(chǎng)。
“雜交稻要完全取代常規(guī)稻，還需要相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間�！绷我奖硎尽�
