2013年3月1日起，農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部于去年12月7日聯(lián)合發(fā)布的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》將正式實(shí)施。屆時(shí)，涉及食品中農(nóng)藥最大殘留限量的6項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和10項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將同時(shí)廢止。
據(jù)了解，我國原有的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)中，僅規(guī)定了201種農(nóng)藥在114種農(nóng)產(chǎn)品中的873個殘留限量。新標(biāo)準(zhǔn)則制定了322種農(nóng)藥在10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的2293個殘留限量，基本涵蓋了我國居民日常消費(fèi)的主要食品和農(nóng)產(chǎn)品。
新標(biāo)準(zhǔn)中蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥最大殘留限量數(shù)量最多。其中，蔬菜中農(nóng)藥殘留限量915個，水果664個，茶葉25個，食用菌17個。新標(biāo)準(zhǔn)還首次制定了同類農(nóng)產(chǎn)品的組限量標(biāo)準(zhǔn)。即選擇同一組農(nóng)產(chǎn)品中消費(fèi)量大、殘留風(fēng)險(xiǎn)最高的農(nóng)產(chǎn)品為代表作物，以代表作物的農(nóng)藥殘留試驗(yàn)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，來制定農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。因此，組限量標(biāo)準(zhǔn)是同一組作物中所有農(nóng)產(chǎn)品共同的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)涉及谷物、葉菜類蔬菜、柑橘類水果等28種作物組780個限量標(biāo)準(zhǔn)，以及初級加工制品的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（小麥粉、大豆油等12種加工制品59個限量標(biāo)準(zhǔn)）。
此外，新國標(biāo)還推薦了2293項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)配套的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，提高了新標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。對此，檢驗(yàn)檢疫部門提醒進(jìn)出口食品農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)：一是盡快根據(jù)新國標(biāo)限量要求，審核自身標(biāo)準(zhǔn)是否合格，及時(shí)進(jìn)行整改；二是及時(shí)將新國標(biāo)的信息反饋給客戶，在源頭上加強(qiáng)進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量的監(jiān)控和檢測；三是加強(qiáng)主體責(zé)任意識，對于檢測出農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的，必須進(jìn)行召回或銷毀處理。
