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本品以優(yōu)質(zhì)動物新鮮骨為原料，經(jīng)嚴格控制的水解反應(yīng)后，再采用先進的高溫瞬間干燥工藝精制而成。具有膠體保護性、表面活性、保水性、粘結(jié)性、成膜性、乳化性等多方面特征。其蛋白質(zhì)含量 高達90%以上，是一種高蛋白新型營養(yǎng)食品基料。 一、物理性質(zhì) 本品為白色或淺黃色粉末，溶解于水，無色無味。 二、技術(shù)標準 蛋白含量90%以上 水份≤6% 灰份≤2% PH值6—7 三、用途 水解骨膠原蛋白能廣泛用作各類營養(yǎng)食品.乳品.保健品的蛋白添加劑及各類藥品化妝品的配料。是具有上等圓潤濃郁感，有優(yōu)良的保水性、乳化性。水溶性極好，無沉淀，有良好的抗氧化性。本品富含小分子多肽，內(nèi)含十八種氨基酸，營養(yǎng)豐富，易被人體吸收，迅速提取能量。是一種價廉的蛋白質(zhì)強化劑。膠原蛋白是動物體內(nèi)含量最多的蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)的25─33％，相當于人體重的６％，它遍及全身各個組織器官，如骨骼、軟骨、韌帶、皮膚、角膜、各種內(nèi)膜筋膜等等。其主要功能是維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。膠原蛋白主要是由甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸等組成，它也廣泛存在于一般蛋白質(zhì)性食物中。膠原是一種天然的蛋白質(zhì)，廣泛存在于動物的皮膚、骨、牙齒、肌腱韌帶和血管中。膠原具有很強的生物活性及生物功能，能參與細胞的遷移、分化和增殖，使骨腱、軟骨和皮膚具有一定的機械強度。 食品專用質(zhì)量指標： 指標名稱 指 標 蛋白質(zhì)%≥ 90 PH（1%水溶液） 6-7 水份%≤ 6 水不溶物%≤ ０.1 灰份%≤ 2 砷（以As計）mg/kg ≤ 1 重金屬（以Pb計） mg/kg≤ 4.5 菌落總數(shù)（個/克）≤ 800大腸菌群數(shù)（個/ 100克 ）≤ 30 致病菌 不得檢出 如有需要聯(lián)系業(yè)務(wù)經(jīng)理；崔玉紅電話１３２３１１９１７９９QQ;84327740 石家莊華利微生物有限公司
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