黑花生,也被稱作富硒黑花生,黑�；ㄉ�。黑花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5％，精氨酸含量高23.9％，鉀含量高l9％，鋅含量高48％，硒含量高101％。
黑花生 高硒高鉀高蛋白 赫赫花生家庭一嬌子 黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。
黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。以下為含量較高的10種氨基酸，其作用如下： 1、谷氨酸：在日常糧油作物中黑花生含量最高，為5550mg/100g。比氨基酸總量最高的黑大豆高10.65%，比黑玉米高215.69%，可稱為“谷氨酸之王”。 腦中最多的是氨基酸，谷氨酸為構(gòu)成大腦的主原料，其有助于增強(qiáng)大腦功能，使大腦快活地發(fā)揮功能。 美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，成人血液中的谷氨酸在以非常快的速度與腦內(nèi)的谷氨酸進(jìn)行交換。 谷氨酸具有收集多余的胺（胺會(huì)抑制大腦發(fā)揮其功能）并將其轉(zhuǎn)化為緩沖的谷酰胺之功能。谷酰胺可增進(jìn)智能，加速潰瘍愈合，緩解疲勞、情緒低落及陽(yáng)痿現(xiàn)象，可治療精神分裂癥及衰老癥。 谷氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成谷胱甘肽，這是一種關(guān)鍵的自由基清除劑，保護(hù)腦細(xì)胞免受自由基損傷，延緩大腦衰老。自由基是一群不穩(wěn)定的氧化分子，是細(xì)胞用氧后的正常副產(chǎn)物，人腦50%以上的區(qū)域是由脂肪組織組成的，因此特別易受自由基的攻擊。
2、天門(mén)冬氨酸：含量為3280mg/100g，僅次于黑大豆（3719mg/100g），對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)記憶力有良好的作用。
3、精氨酸：含量為3160mg/100g，比黑大豆高2.46%，在美國(guó)被列為100種最熱門(mén)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品中，排在第二位，是維持腦下垂體正常功能的必需氨基酸。 與鳥(niǎo)氨酸、苯丙氨酸一起作用，可合成及分泌腦下垂體的生長(zhǎng)激素，增強(qiáng)肌肉組織，增強(qiáng)免疫功能及傷口的愈合�！【彼釋�(duì)男性尤為重要，可增加精子的數(shù)量，因?yàn)榫褐?0%是由此種蛋白質(zhì)要素構(gòu)成的，可促進(jìn)血液流向陰莖，使之更堅(jiān)挺，增強(qiáng)男性性功能。精氨酸對(duì)成年人尤為需要，因?yàn)?0歲后的腦下垂體就幾乎停止分泌精氨酸了。精氨酸對(duì)人體肝臟疾病有明顯療效。
4、苯丙氨酸：含量為1610mg/100g，比黑大豆高8.05%。 苯丙氨酸是一種必需氨基酸，是作為神經(jīng)傳導(dǎo)必需的氨基酸，是傳達(dá)大腦和神經(jīng)細(xì)胞之間往來(lái)的化學(xué)物質(zhì)�？筛纳朴洃浟疤岣咚季S敏捷度，降低饑餓感，提高性欲，清除抑郁情緒。
5、甘氨酸：含量1500mg/100g，僅次于黑大豆（1792mg/100g）。甘氨酸對(duì)人體十分有益，有助于治療腦下垂體功能不足癥，可提供人體額外的肌胺酸，因此可治療進(jìn)行性肌肉萎縮，對(duì)治療胃酸過(guò)多亦十分有效。
6、酪氨酸：含量1320mg/100g，與黑大豆相當(dāng)。 可使大腦思維敏捷，是神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺的前驅(qū)物質(zhì)，在高層次的神經(jīng)傳導(dǎo)、刺激及改變大腦活動(dòng)方面具有重要作用�！∮兄诟纳菩阅芰�，使精神亢奮，有助于控制精神抑郁及焦躁癥。
7、脯氨酸：含量1250mg/100g。有助于提高學(xué)習(xí)能力，加速傷口愈合。
8、纈氨酸：含量1050mg/100g。是人體必需氨基酸，是天然合成代謝建構(gòu)肌肉的補(bǔ)品，是人體肌肉所需熱量的主要來(lái)源。
9、丙氨酸：含量1030mg/100g�？商岣呙庖呦到y(tǒng)功能，預(yù)防腎結(jié)石，有助于緩解低血糖。
10、賴氨酸：含量930mg/100g。在許多植物蛋白質(zhì)中并不含賴氨酸，賴氨酸是建構(gòu)人體蛋白質(zhì)中極為重要的必需氨基酸，可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，組織修復(fù)及產(chǎn)生抗體、激素和酶。能使人注意力高度集中，提高生育能力。因此，黑花生是強(qiáng)精補(bǔ)腦、延緩衰老、防治心腦血管疾病、癌癥和糖尿病的天然保健食品，前景十分誘人。
[編輯本段]黑花生保健價(jià)值
黑花生的優(yōu)勢(shì)在于特殊的營(yíng)養(yǎng),其在維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育、機(jī)體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護(hù)肝臟、保護(hù)心肌健康、防止心腦血管病、增強(qiáng)人體免疫力、清除人體內(nèi)的多余脂肪、抗氧化 延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫(yī)療食品等方面具有廣闊前景,是一種很有發(fā)展前途的黑色食品
1. ：彩色花生亮相
多色花生，彩花生，彩色花生 比普通花生營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，經(jīng)北京營(yíng)養(yǎng)源研究所的鑒定結(jié)果顯示，多色花生蛋白質(zhì)含量比普通花生高出23.9％，每百克彩色花生含微量元素鋅3.7克，硒8.3克，比普通花生分別高出48％和101％，多色花生集觀賞、食用、營(yíng)養(yǎng)、保健于一身，適合開(kāi)發(fā)加工高檔保健、休閑食品，種植前景無(wú)限，行業(yè)人士分析，它將取代當(dāng)前市場(chǎng)上的普通花生，因此要有五六年的繁種階段才能滿足種子市場(chǎng)的需求，也是農(nóng)業(yè)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，增加收入的好項(xiàng)目。
2.2007年12月12日重慶都市快報(bào)報(bào)道 ：“衢州市某示范園提供一批黑花生禮盒(220克×8袋)特惠價(jià)85元。剝開(kāi)外殼后,可見(jiàn)到黑色的花生衣,生食口感細(xì)膩微香,具有天然風(fēng)味�！� “ 河北滄州泊頭市某農(nóng)業(yè)科技園提供一品彩色花生黑花生禮盒（90克*10袋，黑花生彩花生各5袋）特惠價(jià)55元，是天然原味的健康食品�！�
3. 致富經(jīng):20元1斤的黑花生
女1：普通的花生吃起來(lái)油乎乎的，這個(gè)吃起來(lái)就沒(méi)有那個(gè)感覺(jué)。
男2：我本身有這個(gè)高血壓、高血脂，有人介紹我說(shuō)讓我吃點(diǎn)這個(gè)有好處，我結(jié)果吃了幾次，覺(jué)得渾身挺輕松的。20塊錢(qián)一斤現(xiàn)在來(lái)說(shuō)不算什么，能接受。
這是什么花生，賣(mài)到20元一斤的高價(jià)還如此受消費(fèi)者的歡迎。
女3：我今天走到這個(gè)超市來(lái)，第一次看見(jiàn)那個(gè)花生還是屬于黑仁的，挺新鮮的，所以說(shuō)想買(mǎi)一包嘗嘗。
[編輯本段]黑�；ㄉ废堤卣餍�
一、品種來(lái)源：中國(guó)農(nóng)科院經(jīng)長(zhǎng)達(dá)8年的選育，又經(jīng)3年的產(chǎn)量對(duì)比實(shí)驗(yàn)和抗性、適應(yīng)性試驗(yàn)，終于育成了國(guó)內(nèi)外第一個(gè)黑花生新品種－黑花生。黑花生是根據(jù)花生遺傳性變異，選擇高代材料經(jīng)輻射后有性雜交系統(tǒng)選育而成，性狀穩(wěn)定，可作種年年使用。
二、特征特性：該品種為中早熟花生，籽仁皮黑色，百果重200克左右，植株半直立性，抗倒伏性好，株高39厘米，有效結(jié)果枝5－7個(gè)，葉色濃綠，連續(xù)開(kāi)花，開(kāi)花量較多，雙仁果70%以上，出仁率高達(dá)70%以上，畝產(chǎn)一般300公斤左右，全生育期110－135天。
三、栽培技術(shù)要點(diǎn)：該品系抗旱抗病性強(qiáng)，適合中等以上肥力和沙壤土種植，可春播也可夏播，北方可麥后搶茬直播，一般畝播種量為9000－10000穴，每穴2－3粒，栽培方式及其它管理措施可參照當(dāng)?shù)鼗ㄉ贩N�！�
四、品質(zhì)分析：經(jīng)北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所檢索并化驗(yàn)，認(rèn)為該黑�；ㄉ废翟趪�(guó)內(nèi)外屬首創(chuàng)，蛋白質(zhì)含量達(dá)到30.68%，含精氨3.63%分別比普通花生高5%、23.9%，每公斤黑�；ㄉ�7克，含鋅37毫克，含硒83微克，分別比普通花生高19%、48%、101%。據(jù)醫(yī)療部門(mén)做理療實(shí)驗(yàn)，黑�；ㄉ哂醒幽暌鎵郏嬷丘B(yǎng)發(fā)，抗衰老，抗癌細(xì)胞擴(kuò)散增生等療效。還具有降壓、減緩支氣管炎的神奇藥用價(jià)值。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家推薦，每天生食9粒（分3次吃）黑花生果仁，能使白發(fā)變黑，血壓正常及預(yù)防因缺少人體需微量元素而造成的多種病癥。有著極大的種植價(jià)值和作為保健食品開(kāi)發(fā)的潛在市場(chǎng)，更是新春佳節(jié)饋贈(zèng)親朋好友的極佳的農(nóng)特產(chǎn)品。
[編輯本段]黑花生的栽培管理技術(shù)
栽培技術(shù)要點(diǎn)：該品系抗旱抗病性強(qiáng)，適合中等以上肥力和沙壤土種植，可春播也可夏播，北方可麥后搶茬直播，一般畝播種量為9000－10000穴，每穴2－3粒，栽培方式及其它管理措施可參照當(dāng)?shù)鼗ㄉ贩N
一、黑花生對(duì)土壤要求不嚴(yán),它適宜于酸堿度ph值為5.5～7.2的各種土壤種植,種植在土層深、耕層活、土性好、排水好的土壤中最好。
二、種植黑花生的地塊要深耕25～30厘米,要結(jié)合冬耕畝施2500～3000公斤農(nóng)家肥。次年春分時(shí)節(jié),開(kāi)始淺耕10～13厘米。要做到隨耕隨耙，保好土墑。當(dāng)土壤深5厘米處的土溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)即可播種。播前要進(jìn)行藥劑拌種：50%的辛硫磷100克拌50公斤種子可防蟲(chóng)害；40%～50%的多菌靈150～250克拌種50公斤可防治莖腐病。
三、黑花生要求起壟種植。起壟種植能夠加深活土層,使其三面受光,提高地溫,利于果針入土和莢果的生長(zhǎng)發(fā)育。單行播種,株距20厘米左右,起壟時(shí)畝施入50～100公斤花生專(zhuān)用肥。要隨時(shí)起壟、隨時(shí)播種。根據(jù)土質(zhì)條件，畝定植8000～11000株。最好采用地膜覆蓋的方法種植。壟體高度以10～12厘米為宜過(guò)高不僅壟面不易保寬，而且蓋膜時(shí)壟坡下邊緣蓋不嚴(yán)、壓不實(shí)，地膜易被風(fēng)刮掉；過(guò)低則不利于排澇。
四、花生播種后1～2天內(nèi)要噴施除草劑進(jìn)行土壤封閉鋤草。
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