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焦磷酸鐵(食品級(jí))
分子式：Fe4(P2O7)3.nh2O
分子量：745.22 (n=0 )
性 質(zhì)：棕黃色或黃白色無臭粉末。微有鐵味，微溶于水（25℃,0.37%）及醋酸。溶于無機(jī)酸和氨水。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑），用于強(qiáng)化奶粉、嬰兒食品、乳品及其他食品。本品具有其他鐵強(qiáng)化劑不具有的無色、無臭的優(yōu)點(diǎn)，在空氣中比較穩(wěn)定，添加到食品利于長期保存，尤其適用于面粉、食鹽米粉、及其他粉末狀食品的鐵營養(yǎng)強(qiáng)化。
用量：最大使用量為60-200mg/kg（以鐵計(jì)）
包裝：每袋凈重25kg、50KG、1000KG，內(nèi)襯食用聚乙烯袋，外套編織袋或牛皮紙袋。
保質(zhì)期：5年。
技術(shù)指標(biāo)
序號(hào) 指標(biāo)名稱 食品級(jí)
1 鐵含量 (Fe3 + )% 24.0-26.0
2 砷（以As計(jì)）% ≤0.0003
3 重金屬（以Pb計(jì)）% ≤0.001
4 灼燒失重 L.O.I% ≤ 20.0
5 汞(Hg) ≤0.0003
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