| |
|
|
| |
甜高粱是新糖料，屬于碳四途徑（C4）植物，是普通籽粒高粱的變種。它同籽粒用高粱一樣，具有很高的光合速率，是目前世界上生物量最高的作物，有“高能作物”之稱。其植株高度可達(dá)4～5米，一般畝產(chǎn)莖稈5000公斤左右。最高產(chǎn)量可達(dá)每畝11.27公斤，它所合成的碳水化合物的產(chǎn)量為玉米或甜菜的2～3倍。
甜高粱是糖料、飼料和能源作物。經(jīng)多年試驗和理化測定，篩選出雅津幾個品種比較好，其鮮莖含糖分為12.81％（最高達(dá)14.81％），各主要理化指標(biāo)接近或已達(dá)到甘蔗水平。同時，根據(jù)甜高粱的特點研制出一套制糖的工藝技術(shù)流程：即單式滲透二重（或三重）壓榨提汁，磷灰加酶和投粉刺激起晶工藝技術(shù)及生產(chǎn)焦糖色素與濃縮糖漿等工藝流程，其結(jié)晶黃砂糖和糖漿的產(chǎn)糖率為11.4％和12.83％。
甜高粱同籽粒用高粱一樣，每畝可收獲100～400公斤的糧食，但其精華在于畝產(chǎn)高達(dá)4～5噸、含糖量高達(dá)17～22%的莖稈。甜高粱稈可用以制糖漿、紅糖和結(jié)晶糖。依據(jù)甜高粱稈中所含糖分的不同，可分為糖晶型和糖漿型甜高粱。糖晶型的甜高粱主要含蔗糖，可用以生產(chǎn)結(jié)晶糖；糖漿型甜高粱含豐富的葡萄糖，主要用以生產(chǎn)葡萄糖、糖漿、酒或酒精。所有類型都可作上好的飼料。
|
|
| |
|
|
