1962年《寂靜的春天》在美國(guó)出版，其中關(guān)于農(nóng)藥危害人類的描述震驚全球，引發(fā)了世人對(duì)農(nóng)藥危害的持續(xù)關(guān)注。但在中國(guó)，農(nóng)藥問(wèn)題似乎還沒(méi)有引起足夠的警覺(jué)，中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依舊是走著化學(xué)農(nóng)業(yè)的老路，有過(guò)之而無(wú)不及。綠色和平的調(diào)查報(bào)告指出，“中國(guó)是世界上第一大農(nóng)藥使用國(guó)，農(nóng)藥的單位面積用量為世界平均用量水平的3倍”，而且農(nóng)藥使用量并沒(méi)有隨著耕地面積的減少而減少，反而是逐年增加。農(nóng)業(yè)部官員也曾明確指出，中國(guó)的農(nóng)藥實(shí)際使用率僅僅只有30%，這就是說(shuō)70%的農(nóng)藥都是流失到環(huán)境中去的。由此帶來(lái)的環(huán)境生態(tài)危機(jī)可想而知，這已然對(duì)中國(guó)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)構(gòu)成了巨大挑戰(zhàn)，同時(shí)也威脅著公共健康和發(fā)展的可持續(xù)性。那中國(guó)農(nóng)業(yè)是否離不開舊范式的化學(xué)農(nóng)業(yè)，只能承受這一“發(fā)展”的代價(jià)呢?本文通過(guò)介紹一本著作，來(lái)向廣大讀者呈現(xiàn)另一種選擇的可能性。
CourtneyDowdall和RyanKlotz的新著《農(nóng)藥與全球健康——了解化學(xué)農(nóng)業(yè)依附性，尋求可持續(xù)路徑》(2013)立意就在于找尋一條能夠解決人類和生態(tài)環(huán)境受農(nóng)藥毒害的途徑。兩位學(xué)者長(zhǎng)期關(guān)注危地馬拉西部高地的發(fā)展和變遷，其中，Courtney是一位應(yīng)用人類家，主要研究危地馬拉西部高地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、商品認(rèn)證、全球化等問(wèn)題;Ryan則是一名數(shù)據(jù)科學(xué)家，他的研究主要涉及危地馬拉西部高地的瑪雅社區(qū)的鄉(xiāng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)可持續(xù)性以及農(nóng)民生計(jì)問(wèn)題，尤其關(guān)注農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化所帶來(lái)的社會(huì)、文化與環(huán)境影響。他還同多個(gè)地區(qū)的當(dāng)?shù)貦C(jī)構(gòu)合作，組織并實(shí)施以社群為基礎(chǔ)的協(xié)作研究，以改善發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。而這本著作，則是兩位學(xué)者長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月的田野調(diào)查的結(jié)晶，它考察了危地馬拉的兩個(gè)農(nóng)業(yè)社區(qū)中農(nóng)民所采用的兩種不同的農(nóng)耕方式，即化學(xué)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)，比較了兩者的差別，同時(shí)，揭示了農(nóng)民濫用農(nóng)藥產(chǎn)品背后的復(fù)雜原因。
為什么農(nóng)民難以戒掉農(nóng)藥？：農(nóng)民上了“跑步機(jī)”
化學(xué)農(nóng)藥的大量使用，不僅給農(nóng)戶家庭帶來(lái)了資金壓力，而且嚴(yán)重地影響了公共健康。危地馬拉農(nóng)民的頭痛、皮疹、胃炎等疾病都?xì)w因于化學(xué)農(nóng)藥的大量使用和暴露。吊詭的是，農(nóng)民還是選擇大量使用化學(xué)農(nóng)藥產(chǎn)品。明知農(nóng)藥使用會(huì)危害公共健康和環(huán)境，為什么農(nóng)民戒不掉農(nóng)用化學(xué)品呢?
首先，我們來(lái)看一個(gè)隱喻，這是關(guān)于農(nóng)藥使用的“跑步機(jī)”隱喻：隨著在農(nóng)業(yè)科技，如農(nóng)藥上的投入越來(lái)越多，農(nóng)民不僅越來(lái)越依賴于農(nóng)藥和化肥來(lái)保證產(chǎn)量，而且還得持續(xù)投入新科技以保持競(jìng)爭(zhēng)力。因此，科技投資變得類似于在跑步機(jī)上奔跑，為了讓它加速，你要跑得更快更費(fèi)力，但實(shí)際上只是原地踏步。那么農(nóng)業(yè)科技投入為什么會(huì)越來(lái)越多呢?如果將“跑步機(jī)”隱喻擴(kuò)展到社會(huì)領(lǐng)域，一系列導(dǎo)致農(nóng)民對(duì)農(nóng)用化學(xué)品產(chǎn)生依賴的壓力就可以得到解釋，這些壓力包括他們的家用所需、對(duì)農(nóng)藥商販的農(nóng)業(yè)知識(shí)的依賴、有機(jī)農(nóng)業(yè)所需要的大量的勞動(dòng)時(shí)間投入、消費(fèi)者的消費(fèi)偏好等等。而這些壓力則會(huì)影響農(nóng)民在使用農(nóng)藥的化學(xué)農(nóng)業(yè)和使用有機(jī)物的有機(jī)農(nóng)業(yè)中做出抉擇。
作者在書中向我們?cè)敿?xì)揭露了化學(xué)農(nóng)藥的持續(xù)使用和濫用背后復(fù)雜的政治、文化和經(jīng)濟(jì)原因。在現(xiàn)代化和全球化的影響下，危地馬拉曾經(jīng)相對(duì)簡(jiǎn)樸、自給自足的農(nóng)業(yè)社區(qū)開始受到?jīng)_擊而逐步瓦解，農(nóng)業(yè)社區(qū)對(duì)電力、交通、通訊等公共設(shè)施的依賴漸漸增強(qiáng)。這一變遷過(guò)程我們也可以在其他地方見(jiàn)到，例如在印度尼西亞土著地區(qū)，土著居民對(duì)于交通、學(xué)校等現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施都是極為向往的。概言之，現(xiàn)代化發(fā)展的話語(yǔ)不斷席卷全球各個(gè)角落，使人們?cè)趯?duì)現(xiàn)代化生活充滿渴求和想象的同時(shí)，不斷將其生活拉入到市場(chǎng)的軌道中來(lái)，使其生活資料的獲取都開始商品化。危地馬拉的農(nóng)村社區(qū)也是如此，為了獲取上述公共設(shè)施，許多農(nóng)民紛紛選擇種植新品種的蔬菜或者咖啡，以期在市場(chǎng)上獲取現(xiàn)金。而為了在市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力，農(nóng)民不得不選擇最有效力的化學(xué)農(nóng)藥以保證產(chǎn)量和光鮮的外觀。而一旦踏上這條道路，“經(jīng)濟(jì)需要、別無(wú)選擇、以及全球化經(jīng)濟(jì)導(dǎo)致的緊迫需求，比如保持競(jìng)爭(zhēng)力、獨(dú)立支付醫(yī)療費(fèi)用、不斷上漲的生活成本等等”(p.59)原因，將會(huì)把農(nóng)民牢牢鎖在持續(xù)濫用農(nóng)藥的牢籠中，并繼續(xù)打著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大旗害人害己。
改造命運(yùn)：社區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)是出路
那么除了依賴農(nóng)藥，農(nóng)業(yè)發(fā)展還有沒(méi)有其他的路可選?答案是肯定的。通過(guò)咖啡和蔬菜種植的案例，本書指出了生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的可行性。以SanCarlos地區(qū)兩位農(nóng)民(Josue和Josefina)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型為例，我們看到面對(duì)化學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)導(dǎo)致的健康危害等問(wèn)題，SanCarlos地區(qū)的居民是如何采取革新措施，積極改造自己的命運(yùn)的。
SanCarlos地區(qū)共有十個(gè)村子，人口一萬(wàn)多，人均1.7英畝土地，是典型的小農(nóng)作業(yè)，當(dāng)?shù)氐纳�、教育、醫(yī)療水平都很低下。自1960s末開始，農(nóng)民被勸說(shuō)放棄玉米種植，轉(zhuǎn)種出口蔬菜。出口蔬菜推動(dòng)項(xiàng)目來(lái)自美國(guó)和歐洲的幫助，他們?yōu)檗r(nóng)民提供一攬子(package)服務(wù)，包括高產(chǎn)商業(yè)作物的種子、人工氮肥料等各種化學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。這些鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化項(xiàng)目，瓦解了SanCarlos地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)耕模式，加速了該地區(qū)以化學(xué)用品為基礎(chǔ)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)。由于缺乏農(nóng)業(yè)知識(shí)、節(jié)約勞動(dòng)時(shí)間、以及農(nóng)藥供貨商的錯(cuò)誤指導(dǎo)，Josue和Josefina以及他們的家人都曾受到這種化學(xué)農(nóng)業(yè)的傷害，經(jīng)常頭痛、胃痛。后來(lái)，當(dāng)他們遇到POSC(OrganicProducersofSanCarlos)——一家在當(dāng)?shù)豊GO的幫助下成立的小型合作社后，了解到了化學(xué)農(nóng)藥吸入和暴露的危害。POSC為他們提供一種新的農(nóng)業(yè)思路，即以有機(jī)蔬菜銷售為基礎(chǔ)的農(nóng)民自己主導(dǎo)的微型企業(yè)。有機(jī)農(nóng)業(yè)既可以保護(hù)自然資源，又可以保證農(nóng)民健康，這種新的耕作方式讓農(nóng)民和科學(xué)家聯(lián)合起來(lái)，利用地方資源和生態(tài)工序來(lái)控制害蟲或培育土地。在POSC的指導(dǎo)下，Josue學(xué)會(huì)了“混養(yǎng)”(polyculture)，即在同一塊地種不同的作物來(lái)防止害蟲，還學(xué)會(huì)用動(dòng)物糞便做肥料以減少化學(xué)投入。這種方法既省錢，又容易實(shí)施。雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)需要付出更多，但Josue認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)與化學(xué)農(nóng)業(yè)的區(qū)別是很大的，帶來(lái)的影響也是重大的。POSC還在Josefina的村子里成立了一個(gè)婦女組織，由Josefina負(fù)責(zé)，不僅讓婦女有更多的機(jī)會(huì)參與公共事務(wù)，還幫助當(dāng)?shù)厣缛合蚋?jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致的利己主義思想，互相交流農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，增加對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的了解。
雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)仍面臨一些困境，比如其產(chǎn)品在外觀上不如化學(xué)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品好看，不受超市和消費(fèi)者青睞。但Josue和Josefina對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的前景十分樂(lè)觀，他們認(rèn)為，通過(guò)直接銷售、送貨上門以及對(duì)生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行雙向教育等實(shí)踐，在都市消費(fèi)者中創(chuàng)造一個(gè)龐大的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)也并非不可能。更重要的是，他們認(rèn)為從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看自己才是真正的勝利者，因?yàn)橹挥杏袡C(jī)農(nóng)業(yè)才能保證食品的安全、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)和美好的生態(tài)環(huán)境，也只有有機(jī)農(nóng)業(yè)才能保證子孫后代的健康。
自60年代以來(lái)，學(xué)術(shù)界關(guān)于農(nóng)藥的研究逐漸形成兩個(gè)方向，一個(gè)是研究如何讓農(nóng)藥更有效地保護(hù)作物和控制疾病;另一個(gè)是尋求解決人類和環(huán)境受農(nóng)藥毒害問(wèn)題的方法。本書的一大亮點(diǎn)在于它以民族志的方式延續(xù)了第二個(gè)方向的研究。不論是指出化學(xué)農(nóng)藥的使用給全球公共健康帶來(lái)的危害，還是證明新的農(nóng)業(yè)思路的可行性與必要性，作者都不是空談理論、紙上談兵，而是腳踏實(shí)地，從農(nóng)民的角度出發(fā)，從他們的慘痛教訓(xùn)和成功經(jīng)驗(yàn)中提煉觀點(diǎn)。區(qū)區(qū)一百來(lái)頁(yè)，卻讓筆者感受到農(nóng)民覺(jué)醒和社區(qū)團(tuán)結(jié)的力量，一個(gè)個(gè)成功的例子說(shuō)明，采用有機(jī)農(nóng)業(yè)耕作方式，農(nóng)民既能保障家庭收入，又可以不危害公共健康，維護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)性。而這應(yīng)該為當(dāng)前面臨嚴(yán)重生態(tài)危機(jī)的中國(guó)農(nóng)業(yè)所借鑒。
參考文獻(xiàn)：Dowdall, Courtney, and Ryan Klotz. 2013. Pesticides and Global Health: Understanding Agrochemical Dependence and Investing in Sustainable Solutions. Walnut Creek, CA: Left Coast Press
