今年以金鄉(xiāng)為代表的山東大蒜收購價較去年上漲了40多倍。但高價之下獲益最大的并不是蒜農(nóng)而是大蒜經(jīng)營者，飆漲的大蒜價格并未給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶去豐厚的利潤。高價之下農(nóng)民種植積極性雖然提高，但是農(nóng)資經(jīng)銷商的銷售并未有所改觀。同時，對于農(nóng)產(chǎn)品價格的大起大落，農(nóng)資經(jīng)銷商和生產(chǎn)者也感到難以把握需求變化。
　　今年，有著“中國蒜都”之稱的山東省金鄉(xiāng)縣大蒜市場行情火爆，目前大蒜收購價已經(jīng)達(dá)到每公斤8元左右，較去年最低收購價的0.2元漲了40多倍。但據(jù)了解，今年大蒜價格雖然很高，但豐厚的利潤多被大蒜中間商所賺取，蒜農(nóng)獲利并不多。經(jīng)銷商告訴記者，今年大蒜初上市時的平均收購價格為每公斤３元，進(jìn)入７月份以后大蒜成交價格才逐步攀升。而此時蒜農(nóng)由于不具備冷庫儲存條件，擔(dān)心大蒜發(fā)芽變質(zhì)，早已將手中的大蒜出手。因此，雖然今年金鄉(xiāng)縣的大蒜種植面積增加，但是農(nóng)民獲利并未如外界猜想得那樣豐厚。正因如此，今年秋季種蒜時化肥銷售并未出現(xiàn)驚喜，農(nóng)資經(jīng)銷商感覺銷售量和銷售價和往年無大差異。
　　據(jù)了解，2008年大蒜價格極低，每公斤收購價僅為0.2元，蒜農(nóng)血本無歸。蒜賤傷農(nóng)極大地降低了農(nóng)民的種植積極性。根據(jù)有關(guān)部門公布的統(tǒng)計數(shù)字，2007年全國共計種植大蒜1010萬畝，2008年降到555.5萬畝。據(jù)金鄉(xiāng)縣農(nóng)資經(jīng)銷商反映，去年該縣的大蒜種植面積減少了三分之一以上，加之去年肥料價格較高，農(nóng)民對大蒜的投入大幅縮水。據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商介紹，大蒜主要使用硫基復(fù)合肥，以往蒜農(nóng)每畝地要投入化肥 125~150公斤之間，而去年的化肥投入量僅為100公斤左右。經(jīng)銷商分析，去年大蒜種植面積減少、干旱和用肥量下降導(dǎo)致產(chǎn)量減少，同時前幾年大蒜中間商效益不高和“大蒜能抗甲流”的傳言帶來的經(jīng)銷商囤積等多方因素造成了大蒜價格的暴漲，導(dǎo)致今年7月份后大蒜庫存減少，大蒜貨源緊俏。
　　雖然受今年大蒜高價鼓舞，金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)種植積極性高漲，種植面積比去年大幅提高，但由于蒜價高位下并未得到足夠的回報，加上化肥需求有限，因此經(jīng)銷商預(yù)計明年化肥在當(dāng)?shù)氐匿N量并不會有太大的增長。當(dāng)前經(jīng)銷商雖然有庫存的化肥，但是存儲量并不大。
　　業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，大蒜價格波動和很多農(nóng)副產(chǎn)品一樣取決于產(chǎn)量，基本上是豐產(chǎn)低價，欠產(chǎn)高價。對此農(nóng)民十分無奈，農(nóng)資經(jīng)營者也無法把握需求狀況，國家應(yīng)該及時根據(jù)相關(guān)信息公布分析大宗農(nóng)副產(chǎn)品走勢，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植，避免價格高漲時一窩蜂種植和價格下跌時大面積棄種的現(xiàn)象發(fā)生，也讓農(nóng)資生產(chǎn)、經(jīng)營者有所準(zhǔn)備。

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